Untuk varian es kopi misalnya, daun mint akan ditumbuk sampai setengah hancur. 

Hal ini penting untuk mengeluarkan atau mengekstrak mentol keluar dari daun.

Ibnu menyarankan agar tidak menumbuk daun mint terlalu lama.

Jika ditumbuk terlalu halus, maka rasa mentol semakin kuat dan hal ini dapat menganggu sensasi meminum kopi.

“Kalau terkena di lidah rasanya akan pedas, buat beberapa orang hal ini cukup mengganggu,” ujar Ibnu.

Sedangkan untuk varian kopi panas, biasanya daun mint akan dipotong kecil-kecil.

Lalu daun dicampurkan ke bubuk kopi yang akan diseduh.

LIHAT JUGA:

Setelah itu, kopi akan diseduh layaknya menyeduh kopi biasa.

Ibnu menambahkan, kopi panas dengan mint bisa menjadi alternatif aromaterapi.

Ia percaya, aroma dan rasa dari kopi panas dengan daun mint, dapat membuat pikiran rileks

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Apa itu Kopi Mentol?