TRIBUNTRAVEL.COM - Sampah plastik yang semakin menumpuk dan tidak bisa didaur ulang membuat banyak pihak mengusahakan untuk membantu menguranginya.

Salah satunya adalah pemerintah California, Amerika Serikat yang memiliki peraturan baru untuk masyarakat dan restoran yang ingin membawa makanan untuk dibawa pulang (take home).

Biasanya, makanan yang dibawa pulang dari restoran dikemas dalam kotak styrofoam dan plastik sekali pakai.

Setelah selesai makan tentunya kotak styrofoam dan plastik itu akan dibuang langsung.

Ini juga terjadi di California, kotak dan plastik bekas makanan yang dibawa pulang dari restoran akan langsung dibuang.

Pemerintah California pun mengeluarkan peraturan bagi para pelanggan yang ingin membawa makanan pulang ke rumah untuk membawa wadah makanan sendiri.

Ini dilakukan supaya mengurangi kemasan sekali pakai.

Tergantung Kebijakan restoran

Menurut peraturan dari pemerintah California, restoran tidak memiliki kewajiban untuk selalu membersihkan wadah makanan yang dibawa dari luar, dan tempat makan harus diisi makanan di luar area dapur bersih.

Jika memang wadah makanan pelanggan harus diisi makanan di dapur yang sama, maka area itu harus segera dibersihkan segera setelah pengemasan makanan selesai.

Restoran juga harus memiliki kebijakan untuk mencegah adanya kontaminasi silang bakteri dari luar.

Peraturan pemerintah tidak memberikan paksaan bagi restoran untuk menggunakan wadah makanan yang dibawa pelanggan jika memang kebijakan mereka kurang sesuai.

Namun, pemerintah mengimbau restoran untuk memiliki kebijakan tentang pemakaian wadah makanan dari pelanggan ini supaya bisa diterapkan dengan baik dan aman.

Peraturan ini diperkirakan akan mengatur juga penggunaan kemasan dan alat makan sekali makan di kios makanan di festival-festival, karena sebelumnya peraturan kesehatan mengatur makanan di sana harus menggunakan alat makan sekali pakai.

Sebelumnya, ada kebijakan standar yang berlaku di banyak restoran di California tentang konsumen yang membawa wadah makanannya sendiri.