Mata dan kaki mulai Rp 30 ribu, telinga Rp 25 sampai Rp 30 ribu, lidah Rp 60 sampai Rp 90 ribu, potongan kepala Rp 30 sampai Rp 75 ribu, dan kepala kambing utuh Rp 80 ribu sampai Rp 110 ribu.

Khusus pepes otak Rp 5000 per porsi.

Dari usahanya itu, omzet Ade mulai Rp 2 juta sampai Rp 3 juta per hari.

“Alhamdulillah dalam sehari saya bisa menghabiskan 30 kepala kambing. Di akhir pekan sekira 40 kepala kambing habis,” jelasnya.

Sofyan (50) dan Nuriyah (46), pengunjung asli Kecamatan Kramat Kabupaten Tegal, mengaku sudah menjadi langganan kepala kambing Bu Darti.

Menurutnya, rasa kepala kambing Bu Darti sangat lunak dan empuk.

Selain itu, aromanya pun tidak berbau amis dan prengus.

“Tiap minggu misal pengin saya kemari beli kepala kambing bakar. Rasanya sangat lunak dan empuk,” kata Sofyan.

Artikel ini telah tayang di Tribunjateng.com dengan judul Kuliner Sate Tegal : Kepala Kambing Bakar Legendaris di Tegal, Empuk Sedap dan Tidak Prengus