Harga mahal ini karena bahan yang digunakan merupakan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi.

Selain itu, ongkos lebih mahal karena dilayani langsung oleh koki sushi yang memiliki keahlian tingkat tinggi. 

Setelah kamu menentukan jenis restoran sushi yang ingin didatangi, berikut kami sarankan beberapa tips agar pengalaman kamu makan sushi di Jepang lebih berkesan. 

Pertama-tama, bersihkan tangan 

Semua restoran sushi menyediakan tisu basah atau handuk kecil untuk membersihkan tangan kamu. 

Sushi selain dimakan dengan sumpit, juga bisa dimakan dengan tangan. 

Wasabi: coba atau tidak?

Jika kamu tidak doyan wasabi, kamu bisa meminta koki untuk tidak menaruh wasabi pada shari dengan mengatakan “Wasabi-nuki de onegaishimasu”.

Biasanya, koki tetap menaruh sejumput kecil wasabi pada pinggir piring sushi atau toples berisi wasabi tersedia di dekat meja. 

Sebaiknya, larutkan wasabi di kecap asin khas Jepang untuk menambah sensasi pedas yang menghentak dan wasabi juga berfungsi sebagai anti-bakterial alami. 

Makan dengan sumpit

Sushi biasanya dimakan dengan sumpit agar tangan tidak menjadi lengket atau berminyak.

Biasanya orang akan langsung mencelup shari (nasi sushi) ke kecap asin dengan alasan cara ini lebih praktis.

Hanya saja, ini bisa membuat shari menjadi rusak saat tercelup di kecap. 

Sebaiknya, miringkan terlebih dahulu ke bagian sisinya dengan menggunakan sumpit.