TRIBUNTRAVEL.COM - Gulai Talang merupakan kudapan lezat khas Jambi yang hingga kini masih lestari.

Para leluhur di Jambi khususnya berasal dari Mersam, Batanghari dulunya sering membuat Gulai Talang untuk kudapan sehari-hari.

Gulai Talang menjadi kuliner yang sering disajikan saat para leluhur sedang berkebun.

LIHAT JUGA:

Biasanya Gulai Talang dibuat dari bahan hasil berburu di kebun.

Seperti ayam hutan hingga kancil yang sering menjadi buruan untuk dijadikan olahan Gulai Talang.

Namun karena adanya perkembangan budaya kini tak ada lagi perburuan hewan hutan untuk membuat Gulai Talang.

Sekarang Gulai Talang tak dijadikan sebagai kudapan sehari-hari, melainkan sering hadir di acara hajatan atau pesta.

• Rujak Cingur Bu Mella Rp 60 Ribu Laris Manis, Berencana Pindah Lapak Hingga Tambah Pegawai

• Sambut Lebaran, Masyarakat Jambi Bikin Kue Jadah Telok yang Bercita Rasa Manis

• Kuliner Unik Kancung Beruk Lemang, Hidangan Lezat di Dalam Tanaman Kantong Semar Khas Kerinci, Jambi

• 5 Kuliner Khas Jambi yang Sayang untuk Dilewatkan, Harus Dicicipi Saat Berkunjung ke Sana

Gulai Talang sekarang dibuat dari bahan dasar daging bebek maupun daging ayam kampung.

Seperti namanya, Gulai Talang diolah dengan diberi kuah yang cukup kental.

Agar rasa kuah menjadi lebih lezat diberi bumbu rempah seperti ketumbar, kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, hingga serai.

Biasanya Gulai Talang disajikan dengan rasa gurih, namun jika ada tamu yang ingin mengonsumsinya dengan rasa pedas bisa ditambahkan potongan cabai rawit.

Karena rasanya yang lezat ini Gulai Talang bahkan banyak dicari oleh wisatawan.

Wisatawan tak perlu khawatir lagi untuk mencari Gulai Talang karena bisa dengan mudah dijumpai di beberapa rumah makan Jambi.

Untuk membeli Gulai Talang, wisatawan cukup mencari di rumah makan sekitar Mersam.