Jika biasanya olahan daging bebek dimasak dengan cara digoreng atau dibakar, di daerah Tambak Banyumas kamu bisa menemukan sate bebek.

Sate bebek memiliki tekstur daging yang tidak keras dan tidak terlalu lunak.

Biasanya sate bebek ini disajikan dengan bumbu kacang encer, kecap, irisan bawang merah, dan cabe sehingga menciptakan citarasa yang khas berupa manis dan gurih.

4. Sate Ambal

Sate Ambal merupakan makanan khas yang menjadi ikon wilayah Ambal, Kebumen.

Sate Ambal terbuat dari daging ayam yang direndam bumbu lalu dibakar.
Yang membuat sate ini lain dari pada yang lain adalah bumbunya yang tidak menggunakan bumbu kacang melainkan menggunakan tempe.

Tempe dihaluskan sebagai pengganti kacang dalam pembuatan bumbu sate.

5. Nasi Penggel

Selain Sate Ambal, Kuliner kebumen lainnya adalah Nasi Penggel.

Nasi Penggel terdiri dari nasi yang disiram sayur nangka muda dan daun singkong yang dimasak dengan santan, dan kikil sebagai lauknya.

Nasi dalam makanan tersebut juga disajikan dengan dikepal-kepal membentuk bulatan.

6. Rica-rica Entok

Rica-rica Entok merupakan makanan khas Purworejo.

Daging entok dipotong kecil-kecil dan dimasak dengan bumbu rempah.

Tak boleh ketinggalan adalah cabei merah dan cabai rawit yang diulek halus. Rasa pedas dan gurih akan menggugah selera makanmu.