TRIBUNTRAVEL.COM - Liburan ke Ambarawa kurang lengkap jika belum menikmati kuliner lezat khas Ambarawa.

Kamu akan dengan mudah menemukan kuliner tradisional yang dijual di sepanjang jalan, yakni Surabi Ngampin.

Surabi Ngampin merupakan kuliner tradisional khas Ambarawa yang penyajiannya berbeda dari Surabi Solo.

Kamu bisa menemukan Surabi Ngampin di daerah Lanjong, Ngampin, Ambarawa, Semarang, Jawa Tengah 50614.

LIHAT JUGA:

• Museum Kereta Api Ambarawa Ajak Pengunjung Kembali ke Masa Kuno, Bisa Naiki Kereta Diesel

Proses pembuatannya pun masih sangat tradisional dan klasik, yakni masih menggunakan tungku tanah liat dan dibakar dengan kayu.

Proses pengolahan inilah yang membuat aroma dari Surabi Ngampin masih sedap dan khas.

• Wisata Ambarawa - Tak Cuma Ibu Kota Perancis, Rawa Pening Juga Punya Spot Gembok Cinta

Ada dua model Surabi Ngampin yang disajikan kepada pembeli, mulai dari Surabi Ngampin kering dan Surabi Ngampin basah.

Perbedaannya hanya penyajiannya, yakni Surabi Ngampin basah akan disajikan dalam mangkuk dan diberi tambahan kuah.

Kuah yang disajikan terbuat dari santan yang dicampur dengan gula jawa dan diberi potongan buah nangka.

Sehingga dalam tiap seruputan akan merasakan sensasi rasa manis dari gula jawa bercampur segarnya dari buah nangka.

• Kereta Ini Bawa Traveler Menikmati Secuil Indahnya Ambarawa dengan Lokomotif Jaman Belanda

Surabi Ngampin memiliki ciri khas tersendiri yang membedakan dengan surabi manapun.

Surabi Ngampin ukurannya lebih kecil dan tipis, berbeda dengan ukuran surabi pada umumnya.

Selain itu Surabi Ngampin juga memiliki tiga macam warna, yakni Surabi Ngampin putih, Surabi Ngampin hijau, dan Surabi Ngampin cokelat.

Namun kamu tidak perlu khawatir, pewarna yang digunakan dalam adonan Surabi Ngampin ini tergolong aman dan tidak menggunakan bahan kimia.

• Museum Kereta Api Ambarawa - Naik Kereta Lintasi Pemandangan Gunung, Begini Cara Beli Tiketnya