Haluskan bumbu-bumbu dasar seperti laos, kunyit, kemiri, serai, ketumbar, kayu manis, jahe, asam Jawa, pala, cengkeh dan banyak lagi bumbu tambahan.

Setelah itu haluskan cabai merah dan potong tipis bawang merah, bawang putih dan daun bawang.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi dan masukkan kelapa parut sangrai yang sudah dihaluskan.

Masukkan daun serai yang sudah di memarkan dan daun jeruk nipis

Terakhir, masukkan ikan hiu yang sudah di bersihkan kedalam, beri air secukupnya dan masak kurang lebih 15 menit hingga bumbu-bumbu meresap kedalam ikan hiu.

• Kuliner Wajib Presiden Soekarno dan Soeharto yang Harus Dibawa saat Blusukan, Satunya Sambal Pecel

Berdasarkan Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) hasil pengolahan Bagar Hiu ini memiliki 43,7 kalori per porsinya bila satu porsinya memiliki berat 50 gram daging hiu.

Bagar hiu tidak bisa dijumpai setiap saat, hal ini karena untuk mendapatkan ikan hiu sebagai bahan bakunya tidak mudah.

Oleh karena itu, bagar hiu bisa dijumpai pada saat-saat tertetu seperti pada masa Bulan Ramadhan, kamu bisa menemui banyak sekali penjual bagar hiu di Bengkulu.

• Pangkalan Militer Rahasia Taiwan Terungkap Melalui Peta Terbaru Google Earth

• Deretan Kuliner Favorit Tujuh Presiden Indonesia, dari Chinese Food hingga Kuliner Desa

• Khusus Hari Ini, Menu Makanan Lamian Palace Hanya Rp 18 Ribu, Intip Syarat dan Daftar Makanannya

• Salju Tak Selalu Merugikan, Lihat 10 Aksi Lucu Orang Berselera Humor Tinggi saat Memainkannya

• Promo Waroeng GeMess - Paket Chicken Dinner Cuma Rp 7 Ribuan, Simak Syarat dan Ketentuannya

(TribunTravel.com/GigihPrayitno)