TRIBUNTRAVEL.COM - Kuliner khas Padang, Sumatera Barat memang sudah terkenal bahkan di seluruh dunia.

Rendang salah satu makanan dari Padang ini didapuk hidangan paling lezat no 1 di dunia versi CNN Travel 2017.

Namun ternyata kuliner khas Padang tidak hanya rendang saja, dilansir dari berbagai sumber Tribun Travel merangkum 6 kuliner asli Padang yang harus kamu coba.

1. Dendeng Balado

• Mengapa Orang Indonesia Sangat Menyukai Masakan Padang? Ini Penjelasan Lengkapnya

Dendeng Balado adalah makanan yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu ditambahkan dengan bumbu sambal balado pedas.

Sebelum daging dendeng dicampur dengan bumbu, dendeng ditumbuk supaya bumbu sambal balado semakin meresap ke dalam serat-serat daging.

Perpaduan rasa pedas dan daging sapi ini mempunyai kenikmatan tersendiri bagi para pecinta kuliner.

2. Gulai Tunjang

• Potret Terbaru Padang Savana Gili Lawa Pasca Kebakaran, Puntung Rokok Bekas Masih Ditemukan

Gulai Tunjang adalah makanan yang terbuat dari kulit kaki sapi lalu dimasak bersama kuah santan pedas.

Supaya aroma dari gulai ini menjadi kuat ditambahkan juga daun serai dan daun jeruk di dalam sajian ini.

Makanan khas Padang ini biasanya disajikan dengan rendang, nasi hangat serta daun singkong dan sambal hijaunya.

3. Pangek Masin

• 4 Fakta Menarik Masakan dan Rumah Makan Padang, Porsinya Lebih Banyak Bila Dibungkus

Kuliner Padang tidak selalu identik dengan daging.

Jika kamu mulai bosan menyantap daging, kamu bisa mencicipi Pangek Masin.

Pangek Masin adalah masakan yang terbuat dari ikan tongkol segar lalu dipadukan dengan rempah-rempah seperti cabai, bawang merah, jahe, kunyit, kemiri dan lada.

Gurihnya kuah yang kaya akan rempah itu dipadukan dengan lembutnya ikan tongkol menghasilkan cita rasa yang lezat yang memanjakan lidahmu.

4. Kalio Dagiang

• Inilah Pelopor Awal Rumah Makan Padang di Indonesia, Buka di Cirebon dengan Nama Gontjang Lidah

Kalio dagiang adalah sebutan untuk rendang yang masih setengah matang atau belum jadi, sehingga bumbu yang dibuat pun sama dengan membuat rendang.

Biasanya kalio dagiang akan berwarna kecoklatan dan bertekstur lengket dengan aroma rempah yang kuat.

Selain daging, kalio dagiang juga kerap menggunakan ayam, limpa, hati sapi, dan kentang sebagai bahan utamanya.

5. Gulai Cancang

• Nggak Sampai 5 Menit! Ini Cara Mudah Membuat Scrumble Egg, Menu Makan yang Cocok untuk Sarapan

Gulai cancang atau gulai cincang adalah makanan terbuat dari daging sapi cincang yang dimasak bersama kuah gulai pedas.

Sekilas, sajian ini akan terlihat seperti gulai tunjang, perbedaannya saat dimasak gulai candang ditambahkan rempah kapulaga.

6. Palai Bada

• Air Laut Tidak Boleh Diminum Meskipun dalam Kondisi Darurat, Ini Alasannya

Palai Bada adalah makanan yang terbuat dari ikan teri basah yang dimasak dengan daun kemangi dan bumbu kuning, lalu dibungkus dengan daun pisang hingga menyerupai pepes.

Setelah itu, palai pada akan di bakar di atas bara api hingga matang, Palai Bada biasanya disajikan bersama nasi hangat dan sambal hijau.

(TribunTravel.com/GigihPrayitno)