Laporan Wartawan TribunTravel.com, Rizki A Tiara

TRIBUNTRAVEL.COM - Untuk merayakan Idul Adha 2018 yang jatuh pada Rabu (22/8/2018) esok, tentu tak lengkap rasanya jika tidak memasak sate kambing.

Apalagi jumlah daging yang melimpah berarti bisa diolah menjadi sajian sate kambing bumbu kecap.

Resep sate kambing bumbu kecap cukup mudah dibuat dan cocok dimasak untuk keluarga.

Kali ini, TribunTravel.com telah mengutip resep sate kambing bumbu kecap dari laman Sajian Sedap.

Untuk membuatnya, diperkirakan membutuhkan waktu sekitar 80 menit dengan hasil 14 tusuk.

Bahan-bahan:

300 gram daging kambing, potong 2x2x1 cm

100 gram lemak sapi, potong 2x2x1 cm

1 sendok makan kecap manis

1 sendok teh minyak goreng

2 sendok makan air

Bumbu Halus:

1 sendok makan ketumbar bubuk

1 sendok teh garam

50 gram gula merah, sisir halus

Bahan Sambal Kecap:

6 sendok makan kecap manis

5 butir bawang merah, iris halus

8 buah cabai rawit hijau, iris

Cara Membuat Sate Kambing Saus Kecap:

1. Campur daging kambing, lemak sapi, bumbu halus, kecap, dan minyak goreng. Remas-remas. Tuang air. Aduk rata. Diamkan 1 jam.

2. Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.

3. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.

4. Sambal, aduk rata bahan sambal.

5. Sajikan sate bersama kecap dan pelengkapnya.