TRIBUNTRAVEL.COM - Pekanbaru, ibu kota sekaligus kota terbesar di Provinsi Riau yang berada di jalur lintas timur Sumatera.

Selain menjadi jalur utama di Sumatera, Pekanbaru juga seringkali menjadi destinasi liburan.

Apalagi jika bukan wisata kuliner untuk mencicipi beragam hidangan khas Riau.

TribunTravel merekomendasikan 6 hidangan khas Riau yang bisa temukan di Pekanbaru.

1. Gulai ikan patin

Lokasi geografis Pekanbaru yang diapit sungai membuat kota ini mendapatkan suplai ikan yang melimpah.

Ikan patin di Pekanbaru umumnya diolah menjadi gulai ikan patin.

Dengan cita rasa yang gurih, gulai ikan patin memiliki kekhasan ada kuah dan ikan yang lembut.

2. Ikan asap selais

Sesuai dengan namanya, ikan asap selais terbuat dari ikan selais yang dimasak dengan cara pengasapan.

Setelah diasap, ikan selais biasanya diolah dengan cara digoreng.

3. Asam pedas baung

Selain ikan patin, di Pekanbaru banyak dijumpai ikan baung yang umumnya hidup di muara sungai.

Diolah menjadi asam pedas, hidangan ini menggunakan bumbu cabai, kunyit, lengkuas, jahe, kemiri, serai, dan sebagainya.

Berbeda dengan gulai ikan, asam pedas diolah tanpa menggunakan santan kelapa.