TRIBUNTRAVEL.COM - Bagi menyukai menu sayuran berkuah kacang, tentu tak asing lagi mendengar nama lotek.

Penganan tradisional ini merupakan jenis makanan sehat dan mengenyangkan.

Bahkan, jenis penganan ini hampir mirip dengan pecel atau gado-gado.

Nah, bahan-bahan utama untuk membuat lotek ini diantaranya kol, kangkung, kacang panjang, labu, dan toge.

Dalam penyajiannya, sayuran pada lotek direbus terlebih daulu kemudian diatasnya disiram bumbu kacang.

Khusus di Kota Bandung, terdapat tiga tempat makan yang menyajikan lotek terenak dan terkenal.

1. Lotek Alkateri

Satu di antara tempat yang menyuguhkan lotek sebagai menu andalannya adalah Lotek Alkateri.

Lotek ini berlokasi di Jalan ABC No 16, Braga, Kota Bandung, persis di depan Toko Karpet Srikandi.

Keunikan Lotek Alkateri adalah cara penyajiannya.

Pada umumnya lotek disajikan menggunakan piring, namun Lotek Alkateri dikemas menggunakan kertas nasi yang dibuat kerucut.

Kemasan tersebut dibentuk menyerupai cone es krim.

Selain itu, lotek ini juga dicampur taburan bawang goreng dan diselipkan kerupuk.

Dari segi rasa Lotek Alkateri terdiri dari dua macam, yakni pahit dan biasa.

Untuk yang menyukai rasa pahit, lotek tersebut ditambahkan buah peria dan daun pepaya ke dalam adonan sayur.