lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Di tengah maraknya inovasi kuliner, Martabak Legend tetap bertahan dengan cita rasa klasik yang membuat banyak orang bernostalgia.
Usaha yang digeluti Joni Iskandar sejak muda ini telah dikenal luas di Pasar Kaget Cipta Karya Pekanbaru, Riau dan selalu ramai pelanggan.
Baca juga: Tiket Pesawat Murah Pekanbaru-Jakarta dari 3 Maskapai, Cek Jadwal Keberangkatan dan Tarifnya
Baca juga: Tiket Pesawat Murah Jakarta-Pekanbaru untuk Mudik Lebaran 2025, Mulai Rp 1,4 Juta Tanpa Transit
Keunikan Martabak Legend terletak pada rasanya yang otentik dan "jadul", mirip dengan martabak manis yang sering dinikmati di masa kecil.
Berbeda dengan martabak kekinian yang penuh dengan topping modern, Martabak Legend mempertahankan resep tradisional dengan bahan-bahan sederhana dan teknik memasak klasik.
"Saya tetap pakai resep lama, biar pelanggan bisa merasakan rasa martabak yang sama seperti dulu," ujar Joni, yang telah berjualan martabak selama puluhan tahun.
Baca juga: Wisata Religi Masjid Raya Pekanbaru di Riau, Ada Air Sumur yang Dipercaya Bisa Sembuhkan Penyakit
Jadwal dan Lokasi Berjualan Martabak Legend
Joni berjualan di Pasar Kaget Cipta Karya dua kali seminggu, yaitu:
- Rabu pagi
- Minggu sore
Selain itu, ia juga berpindah-pindah ke pasar kaget lain yang sudah terjadwal setiap harinya.
Hal ini membuat Martabak Legend semakin dikenal luas oleh masyarakat Pekanbaru.
Baca juga: Wisata Religi di Masjid Agung An-Nur Pekanbaru Riau, Bisa Lihat Pemandangan Sunset saat Sore Hari
Harga Martabak Legend
Satu alasan mengapa Martabak Legend begitu diminati adalah harganya yang sangat terjangkau.
Joni menawarkan paket ekonomis yang menarik:
- Rp 12.000 untuk tiga loyang martabak (sekitar Rp4.000 per martabak)
- Rp 5.000 untuk satu martabak jika membeli satuan
Dengan harga yang murah ini, pelanggan sering kali membeli dalam jumlah banyak.
Tak heran, dagangan Joni selalu laris manis setiap kali ia berjualan.
Varian Rasa yang Ditawarkan
Martabak Legend hadir dalam empat varian rasa klasik yang selalu dicari pelanggan:
- Coklat
- Jagung
- Pulut hitam
- Kacang
Walau hanya ada empat pilihan, pelanggan tidak pernah bosan karena rasanya benar-benar khas dan bikin ketagihan.
Baca juga: Harga Tiket Masuk Agro Wisata Pelangi di Pekanbaru, Riau: Liburan Sambil Berkebun
Mengapa Martabak Legend Selalu Ramai Pembeli?
Pelanggan datang dari berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang tua yang ingin bernostalgia dengan rasa martabak lawas.
"Rasanya seperti martabak yang saya makan waktu kecil. Manisnya pas, lembut, dan murah banget. Jadi saya sering beli buat keluarga di rumah," kata Sari, pelanggan setia Martabak Legend.
Selain itu, kepiawaian Joni dalam membuat martabak memungkinkan proses produksi berjalan cepat, sehingga pelanggan tidak perlu menunggu lama.
Berapa Banyak Martabak yang Terjual dalam Sehari?
Dalam sehari, terutama saat di Pasar Kaget Cipta Karya, Joni bisa menjual ratusan martabak.
Ia percaya bahwa meskipun menjual dengan harga murah, jumlah penjualan yang tinggi tetap menghasilkan keuntungan.
"Alhamdulillah, rezeki nggak ke mana. Walaupun jual murah, asal laku banyak," ujar Joni sambil melayani pelanggan.
Cara Joni Menjaga Kualitas Martabak
Martabak Legend tetap menggunakan teknik tradisional dengan peralatan sederhana.
Joni percaya bahwa inilah yang membuat cita rasa martabak buatannya tetap konsisten dari waktu ke waktu.
"Saya selalu cari pasar yang ramai, biar martabak saya cepat habis. Soalnya kalau sudah habis, saya bisa pulang lebih cepat," tambahnya.
Harapan Joni untuk Usaha Martabak Legend
Konsistensi Joni dalam menjaga kualitas dan harga membuat Martabak Legend terus bertahan di tengah persaingan kuliner modern.
Ia berharap usahanya bisa terus berkembang dan semakin dikenal luas oleh masyarakat.
"Yang penting pelanggan puas, saya juga senang bisa jualan. Mudah-mudahan nanti bisa tambah varian rasa," tuturnya.
Martabak Legend bukan hanya sekadar jajanan pasar biasa, tetapi juga bagian dari kenangan banyak orang.
Dengan harga terjangkau, rasa otentik, dan pelayanan cepat, tak heran jika martabak buatan Joni selalu dicari pelanggan.
Jika kamu berada di Pekanbaru, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Martabak Legend di Pasar Kaget Cipta Karya!
(Tribunpekanbaru.com/Alexander) (TribunTravel/Ambar)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.