lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Sudah pernah nyobain keripik ikan nila belum, traveler?
Keripik ikan nila menjadi salah satu terobosan yang sukses di Purwokerto, Jawa Tengah.
Adapun usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) yang berlokasi di Purwokerto, Jawa Tengah ini dikelola oleh Ibu Sri Narsih (44).
Usaha ini mengolah ikan nila menjadi keripik yang gurih dan renyah, cocok sebagai camilan atau lauk pendamping nasi.
Selain itu, kamu yang lagi liburan ke sana juga bisa membelinya untuk dijadikan oleh-oleh.
Produk keripik ikan nila tersebut terbuat dari ikan nila berkualitas, diolah dengan resep khusus untuk menghasilkan rasa yang lezat dan tekstur yang renyah.
Baca juga: Oleh-oleh Unik dari Tegal, Jawa Tengah: Wedang Jahe Rumput Laut Cuma Rp 25 Ribu
Sejarah
UMKM ini dijalankan ketika masa pandemi Covid-19.
Sri Narsih seorang pemilik Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) Nila Crispy Sarmila berjuang memulai usahanya.
Nama Sarmila 'Sari Mina Lestari' cukup banyak dikenal sebagai produk olahan nila di Banyumas.
Warga Jalan Gunung Cerme No. 59 RT 9 RW 3, Kelurahan Bobosan, Purwokerto utara ini memulai usahanya sejak 2019 setelah memutuskan resign dari tempat kerjanya.
"Saya intinya ingin cari uang karena awal pandemi banyak PHK, bagaimana caranya saya dapat uang. Saya sudah punya ilmunya sejak 2012 tapi baru pada 2019 setelah resign saya tekuni bikin usaha nila crispy," katanya kepada Tribunjateng.com, Kamis (6/2/2025).
Baca juga: Roarrty Hadirkan Varian Menu Cranberry untuk Oleh-oleh, Pencinta Roti Sourdough Wajib Coba
Dalam sehari ia bisa memproduksi kurang lebih 30 kilogram nila crispy.
Sri Narsih menceritakan pembuatan Nila Crispy sangat mudah tapi dibutuhkan trik khusus agar hasilnya berbeda dan maksimal.
Syarat yang harus dipenuhi utamanya nila sampai di rumah produksinya harus dalam keadaan masih hidup.
Bahkan kalau datang dalam kondisi mati akan ditolak.
Selain itu ukurannya harus berkisar 5 sampai 7 cm.
Baca juga: Bakpia Kukus Tugu Jogja Punya Oleh-oleh Baru: Bakpia Matcha Kemasan Doraemon
"Setelah datang nila-nila segar itu direndam pake air es biar tenang, barulah setelah itu dibelah di bagian punggung biar ketika digoreng dalam keadaan keringnya merata.
Sementara kotoran dibuang dan dimasukan ke kolam ikan bawal," jelasnya.
Ikan nila ukuran kecil atau yang dikenal sebagai nilai babyfish ini kemudian dicuci minimal 7 kali pencucian.
Barulah dimasukan ke cup-cup box kontainer per 4 kilo dan dimasukan ke freezer lagi untuk disimpan.
"Adonanya ada ditambahkan pula daun jeruk.
Baca juga: Tenun Lurik Pedan, Oleh-oleh yang Wajib Bawa Pulang saat Liburan ke Klaten, Jawa Tengah
Sebelum menggoreng nila ditata dengan rapih. Kenapa harus ditata, untuk memudahkan pada saat penggorengan.
Menggorengnya kira-kira dengan tingkat kematangan 75 persen kering.
Didiamkan 6 jam, kemudian besoknya lagi digoreng sekali lagi dan ditiriskan minyaknya," katanya.
Nila Crispy Sarmila dapat bertahan 6 bulan tergantung penyimpanannya.
Soal pemasaran sudah nasional dan ke berbagai daerah di Indonesia bahkan hingga Kalimantan dan Sulawesi.
Keunggulannya produk UMKM Nila Crispy ini adalah sumber protein.
"Jarang sekali olahan ikan air tawar bisa buat camilan dan lauk makan. Nila dalam bentuk seperti ini membuat anak yang gak doyan ikan jadi suka ikan," jelasnya.
Baca juga: Gurihnya Gethuk Nyimut Khas Lereng Muria, Cocok Buat Oleh-oleh saat Libur Tahun Baru 2025
Nila Crispy Sarmila terbuat dari baby ikan nila segar yang dipadukan dengan balutan tepung dan bumbu pilihan, sehingga tercipta rasa khas yang gurih dan nikmat.
Dengan tekstur yang renyah, kriuk, dan krezz, cocok sebagai cemilan maupun teman makan nasi.
Sampai sejauh ini Sri Narsih dibantu oleh 7 orang pekerja termasuk packing.
Kedepannya ia ingin sekali memperluas pemasaran yaitu merambah pasar yang lebih luas lagi seperti toko ritel, toko modern dan di rest area.
"Sekarang baru di toko oleh-oleh. Kalau ritel seperti di mall dan rest area belum.
Kalau Omset hitung sendiri ya sehari 30 kilogram, harga satu kilogramnya Rp240 ribu untuk per kilo," jelasnya.
Sementara untuk ukuran per bungkus ada macam-macam yaitu ukuran 60 gram, 70 gram, 100 gram dan 150 gram.
Dihargai Rp 20 ribu hingga Rp 40 ribu.
Nila Crispy "Sarmila" juga dilengkapi dengan keterangan bahan-bahan yang digunakan, logo izin Pangan Industri Rumah Tangga (PIRT) dan sertifikat Halal dari Majlis Ulama Indonesia (MUI).
Sri Narsih juga melakukan digitalisasi pemasaran dengan beralih dari penjualan konvensional ke penjualan daring karena dinilai lebih menguntungkan.
Ia memanfaatkan media sosial sebagai sarana promosi dan penjualan produk.
"Saya membuat akun media sosial instagram @nilacrispysarmila untuk mempromosikan produk," katanya.
Tak hanya memanfaatkan media sosial, ia juga membuat akun di marketplace Shopee untuk memperluas pemasaran dengan nama Sarmila_5.
Sri Narsih semakin agresif menjual produk secara daring.
Ia juga belajar tentang bagaimana mengoptimalkan pemasaran online lewat marketplace, Shopee.
Dari evaluasi bisnis, memunculkan kemasan menjadi penting menarik minat konsumen berbelanja.
Ia menyakini inovasi dengan membuat beragam kemasan menarik akan berdampak pada penjualan produk, apalagi produk yang ditawarkan melalui media online.
Pemanfaatan pemasaran daring secara perlahan memberikan dampak positif terhadap penjualan produk.
Makanan olahan berbahan dasar nila usia bayi (baby fish) dengan ukuran 6-8 centimeter mulai mendapat pesanan dari konsumen.
Ia juga menerima penawaran dari orang-orang luar daerah yang meminta menjadi reseller.
Saat ini lebih dari 35 reseller membantu menjualkan produknya ke berbagai daerah.
Hal itu meningkat drastis dibandingkan dengan memanfaatkan penjualan konvensional yang dititipkan di toko oleh-oleh di Banyumas.
Tonton juga:
Rekomendasi Hotel Murah di Baturraden
Traveler, kamu yang masih ingin berlama-lama liburan di Banyumas dan sekitarnya, bisa nih menginap di hotel murah.
Ada sederet hotel murah di kawasan Baturraden yang cocok jadi tempat bermalam.
Harganya cukup terjangkau dan nggak bikin kantong bolong.
Kamu bisa pilih kamar terbaik dari rekomendasi berikut ini:
1. Hotel Teratai Putih
Mencari hotel murah di Baturraden, Hotel Teratai Putih bisa menjadi pilihan.
Hotel Teratai Putih mempunyai sejumlah fasilitas termasuk taman, lounge bersama, dan teras.
Hotel Teratai Putih menyediakan layanan kamar dan resepsionis 24 jam.
Di guest house, setiap kamar memiliki meja kerja, TV, dan kamar mandi pribadi.
Hotel Teratai Putih berlokasi di Jalan Raya Baturaden KM. 14, Desa Karangmangu, Kab. Banyumas, Jawa Tengah.
Tarif menginap mulai Rp 112.125 per malam.
Klik di sini untuk pesan kamar di Hotel Teratai Putih
2. Hotel Anita Baturaden Mitra RedDoorz
Hotel Anita Baturaden Mitra RedDoorz bisa menjadi pilihan hotel murah di Baturraden buat menginap saat liburan.
Hotel Anita Baturaden Mitra RedDoorz menyediakan layanan kamar dan resepsionis 24 jam.
Hotel Anita Baturaden Mitra RedDoorz menawarkan kamar tertentu yang memiliki pemandangan taman, dan setiap kamar memiliki kamar mandi pribadi dengan shower.
Hotel Anita Baturaden Mitra RedDoorz berlokasi di Jl. Peternakan, Dusun III Berubahan, Kemutug Lor, Kec. Baturaden, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah.
Tarif menginap mulai Rp 124.800 per malam.
Klik di sini untuk pesan kamar di Hotel Anita Baturaden Mitra RedDoorz
3. RedDoorz near Lokawisata Baturaden 2
RedDoorz near Lokawisata Baturaden 2 menawarkan resepsionis 24 jam.
Di hotel, setiap kamar memiliki AC dan TV layar datar.
RedDoorz near Lokawisata Baturaden 2 berlokasi di Jl. Peternakan No.633, Dusun III Berubahan, Kemutug Lor, Kec. Baturaden, Jawa Tengah.
Tarif menginap di RedDoorz near Lokawisata Baturaden 2 mulai Rp 150.800 per malam.
Klik di sini untuk pesan kamar di RedDoorz near Lokawisata Baturaden 2
4. Capital O 93250 Hotel Tirta Kencana 2 Baturaden
Rekomendasi hotel murah di Baturraden selanjutnya yaitu Capital O 93250 Hotel Tirta Kencana 2 Baturaden.
Capital O 93250 Hotel Tirta Kencana 2 Baturaden menyediakan kamar dengan AC dan WiFi gratis.
Tersedia TV dan pembuat kopi/teh di kamar.
Capital O 93250 Hotel Tirta Kencana 2 Baturaden berlokasi di Jalan Raya Baturaden, Karangmangu, Banyumas, Jawa Tengah.
Menginap di Capital O 93250 Hotel Tirta Kencana 2 Baturaden, tarifnya mulai Rp 169.557 per malam.
Klik di sini untuk pesan kamar di Capital O 93250 Hotel Tirta Kencana 2 Baturaden
5. Hotel Cemerlang
Hotel Cemerlang dapat dijadikan pilihan hotel murah di Baturraden.
Hotel Cemerlang menyediakan akses Wi-Fi gratis dan fasilitas parkir gratis.
Setiap kamar di hotel ini dilengkapi dengan TV layar datar, rak pakaian, dan area tempat duduk. Kamar mandi pribadinya menawarkan shower.
Di Hotel Cemerlang, tamu akan menemukan sebuah taman dan teras.
Fasilitas lain yang ditawarkan meliputi layanan pramutamu.
Hotel Cemerlang menyediakan parkir gratis.
Hotel Cemerlang berlokasi di Jl. Raya Baturraden KM. 13, Baturaden, Kab. Banyumas, Jawa Tengah.
Tarif menginap mulai Rp 200.000 per malam.
Klik di sini untuk pesan kamar di Hotel Cemerlang
(TribunJateng/permataputrasejati) (TribunTravel/nurulintaniar/sintaagustina)
Artikel ini telah tayang di TribunJateng.com dengan judul Kisah Sukses Sri Narsih: Bangkit dari Pandemi dengan Nila Crispy, Kini Punya 35 Reseller
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.