lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Liburan ke Bali, jangan lupa untuk mencicipi Tahu Gila Gatsu.
Seperti namanya, Tahu Gila Gatsu berfokus pada olahan tahu dengan beragam varian yang lezat.
Tidak hanya menyajikan tahu sebagai makanan sehari-hari, tetapi mereka juga menyulap tahu menjadi aneka camilan menarik, seperti tahu crispy, tahu gejrot, tahu bakso, dan masih banyak lagi.
Setiap gigitan dari camilan ini memiliki cita rasa khas yang membuatnya begitu diminati oleh masyarakat Bali, khususnya di Denpasar.
Baca juga: Daftar Harga Tahu Baxo Ibu Pudji, Oleh-oleh dari Mijen, Gedanganak, Ungaran Timur, Semarang, Jateng
Selain itu, pelanggan juga dapat menikmati beragam minuman segar yang melengkapi sensasi kuliner di Tahu Gila Gatsu.
Berlokasi di Jl. Suli No. 119, Dangin Puri Kangin, Kec. Denpasar Utara, Kota Denpasar, Bali , Tahu Gila Gatsu buka setiap hari mulai pukul 3 sore hingga 11 malam.
LIHAT JUGA:
Tempat ini cocok untuk yang untuk nongkrong atau nugas sambil menikmati sajian tahu yang menggugah selera.
Dengan suasana yang santai dan harga yang terjangkau, Tahu Gila Gatsu berhasil menarik banyak pengunjung, mulai dari anak muda hingga keluarga.
Eri Dana Setiawan, atau yang lebih akrab dipanggil Eri, merupakan sosok di balik kesuksesan Tahu Gila Gatsu.
Promo hotel murah di Bali buat liburan, klik di sini
Pria berusia 28 tahun ini mendirikan usaha pada awal tahun 2019, didorong oleh kecintaannya terhadap tahu.
"Awalnya terpikirkan usaha ini berdasarkan kesukaan saya akan tahu, dan saya juga melihat kemungkinan banyaknya orang-orang yang akan menyukai tahu jika diolah sebagai makanan ringan/snack. Maka dari itu, tahun 2019 Saya mendirikan Tahu Gila Gatsu. Pertamanya saya buka di Gatsu Timur, di depan Clandys, trus sekarang pindah ke Suli," jelas Eri.
Kesukaan Eri terhadap tahu bukan hanya sekadar hobi, namun telah berubah menjadi peluang bisnis yang menjanjikan.
Ia bahkan bisa menjual hingga lima cetakan tahu per hari, yang masing-masing cetakan dapat menghasilkan ratusan tahu crispy.
"Saya tidak menyangka bahwa kesukaan saya terhadap tahu ini bisa membawa kesuksesan pada diri saya," tambah Eri.
Pesan tiket pesawat Jakarta-Bali, klik di sini
Salah satu kunci keberhasilan Tahu Gila Gatsu adalah platform penjualan online.
Menurut Eri, sekitar 80 persen dari total penjualan mereka datang melalui aplikasi daring seperti Gojek dan Grab.
Baca juga: 5 Hotel Bintang 4 di Buleleng Bali, Dapat Rating 8 dengan Tarif Inap Mulai Rp 200 Ribuan
"Hampir 80 persen orderan kita itu datang dari online, bahkan sempat ada yang pesan dari jauh seperti Nusa Dua, Canggu, dan Kuta," ujar Eri.
Hal ini membuktikan bahwa produk olahan tahunya telah menjangkau banyak pelanggan dari berbagai wilayah, tidak hanya di sekitar Denpasar.
Promo hotel di Kintamani, klik di sini
Proses pembuatan tahu crispy di Tahu Gila Gatsu pun memiliki teknik tersendiri.
Eri lebih memilih tahu jawa sebagai bahan utama karena karakteristiknya yang kopong di dalam.
"Tahu Jawa lebih crispy kalau digoreng karena bagian dalamnya yang kopong," jelasnya.
Setelah tahunya dipotong-potong kecil, tahu tersebut dilumuri tepung, digoreng hingga garing, kemudian ditiriskan sebelum ditaburi bumbu sesuai pesanan pelanggan.
Proses terakhir adalah 'shake' untuk memastikan bumbunya merata sempurna di setiap potongan tahu.
Namun, di balik kesuksesan ini, Eri juga menghadapi berbagai tantangan.
Beli tiket pesawat Solo-Bali harga promo, klik di sini
Salah satunya adalah cuaca, terutama di musim hujan.
"Kalau hujan deras seharian, pesanan online bisa terhambat karena susah cari driver yang mau ambil orderan," kata Eri, mengungkap salah satu kendala yang kerap dihadapi dalam menjalankan bisnis.
Bagi kalian yang penasaran dan ingin mencicipi lezatnya tahu crispy ala Tahu Gila Gatsu, kalian bisa langsung datang ke lokasi atau memesan secara online melalui platform seperti GrabFood (Tahu Gila Gatsu – Dangin Puri), GoFood (Tahu Gila Gatsu Suli), dan ShopeeFood (Tahu Gila Gatsu Suli).
Selain itu, jangan lupa untuk mengikuti akun Instagram mereka di @tahugilagatsu.dps agar tidak ketinggalan promo menarik dan informasi terbaru seputar menu yang ditawarkan.
(Tribun-Bali.com/I Made Wira Adnyana Prasetya)
Artikel ini telah tayang di Tribun-Bali.com dengan judul Tahu Gila Gatsu: dari Kecintaan Terhadap Tahu Menjadi Sukses di Bisnis Kuliner di Bali.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.