lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Ingin berburu oleh-oleh khas saat liburan ke Bangka Belitung?
Jika ya, cobalah melipir ke kawasan Bangka Barat.
Baca juga: Beli Oleh-oleh Roti dan Pastry di Nyonya Manna, Gerunggang, Pangkalpinang, Kepulauan Bangka Belitung
Baca juga: Kisah Pria di Bangka Belitung yang Mirip Gibran, Bertemu Raffi Ahmad hingga Diberi Uang Euro
Di Bangka Barat, kamu bisa menemukan Empek Empek Udang Yuk Sulas.
Empek Empek Udang Yuk Sulas adalah satu oleh-oleh khas Bangka Barat.
Baca juga: 5 Paket Bukber Hotel di Bangka Belitung untuk Ramadhan 2023, Banyak Promonya
Baca juga: Cicipi Hidangan Lezat dan Nikmat, 7 Nasi Goreng Enak di Bangka Belitung
Lokasi Empek Empek Udang Yuk Sulas ada di Desa Belo Laut, Kecamatan Mentok, Kabupaten Bangka Barat, Bangka Belitung.
Pempek udang bentuknya memanjang, sama persis dengan empek-empek lenjer pada umumnya.
Harganya murah meriah Rp 10 ribu per puntung.
Empek Empek Udang Yuk Sulas, memang tidak pernah bosan untuk dibahas.
Karena berbahan dasar udang, bukan ikan seperti empek-empek biasanya.
Empek Empek Udang Yuk Sulas populer di Bangka Barat bahkan sudah menembus sejumlah pasar daerah di luar Bangka Belitung.
Pemilik usaha Pempek Udang Yuk Sulas, Anita (23), menjadi penerus usaha milik keluarganya itu.
Di mana Sulastri atau biasa dikenal Yuk Sulas, ibunda dari Anita, telah meninggal dunia sejak 19 Agustus 2023 lalu karena sakit.
Sebagai penerus usaha keluarga, Anita terus berupaya mempertahankan usaha milik orangtuanya, dari bahan pembuatan empek empek hingga pelayanan ke pembeli.
"Usaha ini ada sejak tahun 2000, awal mulanya almarhum ibu sudah rutin membuat empek empek.
Saat itu, di Belo Laut ini kan udangnya banyak, melimpah jadi inisiatif orangtua bikin empek-empek dari udang, jadi inovasi dan inisiatif saja," kata Anita kepada Bangkapos.com, Selasa (23/1/2023) di kediamanya.
Yuk Sulas, ibunda Anita membuat empek-empek udang, dan dipromosikan ke sejumlah daerah, membuat Empek Empek Udang Yuk Sulas terkenal di Bangka Barat.
Baca juga: 6 Nasi Goreng Enak di Sungailiat Bangka Belitung, Rasanya Pedas dan Gurih Bikin Nagih
"Dari situlah mulai dikenal banyak orang dan mereka tahunya empek empek udang Yuk Sulas. Walaupun tidak pernah lihat orangnya," katanya.
Empek-empek udang Yuk Sulas, terkenal dengan rasa udang yang dominan.
Hal itu membedakan Empek Empek Udang Yuk Sulas dengan empek empek lainnya yang kebanyakan berbahan ikan.
"Ciri khasnya pertama dari cukanya lebih pedas manis, dan empek empeknya berbahan udang segar dari laut. Dari tekstur, lebih terasa udangnya, jadi enak di lidah," kata Anita.
Anita memastikan, pembuatan Empek Empek Udang Yuk Sulas tanpa menggunakan bahan pengawet dan dapat dibawa kemanapun, awet hingga 4-5 hari.
"Kalau untuk bahan pembuatan pempek-pempek itu, seperti sagu, garam, sasa, udang, dan cukanya cabe kecil, kecap, gula pasir, gula merah dan asam," katanya.
Bahan-bahan yang disampaikan Anita tadi, sangat mudah didapatkan.
Hanya saja kadang kala, mereka kesulitan mencari bahan utama, seperti udang, karena kondisi cuaca di laut sehingga mengganggu tanggapan nelayan.
"Biasanya bahan utama sulit, seperti udang, karena ada masalah di laut, gelombak besar, angin kencang. Banyak nelayan tidak melaut, jadi sulit dapat udang," katanya.
Untuk penjualan Empek Empek Udang Yuk Sulas, dikatakan Anita telah mencapai semua daerah di Bangka Belitung, bahkan di luar kota.
"Ada yang sudah sampai Jakarta, dan Malaysia dibawa untuk oleh-oleh.
Jadi empek empek ini dapat bertahan 4-5 hari, karena telah divakum," katanya.
Rp 10 ribu per puntung
Harga empek-empek udang Yuk Sulas, dijual dengan harga Rp 10 ribu per lenjer/puntung.
Setiap harinya, empek-empek dapat terjual 100 sampai 200 lenjer/puntung.
Ia mendapatkan keuntungan kotor dari penjualan Rp 1-2 juta seharinya.
"Sehari tidak menentu, tetapi rata rata terjual 100 sampai 200 lenjer/puntung dalam sehari, dan kami membuatnya setiap hari, kecuali tidak produksi ketika tidak ada bahan utamanya udang," katanya.
Dalam memproduksi empek empek udang, Anita memperkerjakan 18 orang untuk membuka kulit udang, 2 orang untuk produksi dan 2 orang melakukan pemasaran dan mengantarkan pesanan.
Untuk pemesanan dapat melalui nomor WhatsApp 0813 73877 596 atau datang langsung ke dapur atau rumah produksi empek empek udang di Padang Temu Dusun III, Desa Belo Laut, Kecamatan Mentok, Bangka Barat.
"Yang ingin pesan dapat langsung datang ke rumah, atau pesan langsung melalui nomor WhatsApp, kami siap antar untuk di sekitaran Mentok dan semua daerah bisa dikirim sesuai permintaan pembeli," katanya.
Buat kamu yang berasal dari luar kota dan ingin mengunjungi Empek Empek Udang Yuk Sulas, bisa sewa motor.
Ada sejumlah tempat sewa motor di Bangka Belitung yang bisa kamu pesan.
Berikut rekomendasinya.
1. Transmoka Bangka
Tempat sewa motor Transmoka Bangka merupakan layanan akomodasi yang menyediakan kendaraan jenis matic.
Kamu dapat memesan aneka macam armada matic sesuai selera.
Selain itu, Transmoka Bangka juga menawarkan harga terjangkau.
Konsumen dapat memesan motor untuk harian, mingguan hingga bulanan.
Taris sewa motor Transmoka Bangka per harinya dibandrol mulai Rp 70.000.
Lokasi Transmoka Bangka cukup strategis, berada di Kota Pangkalpinang, Pulau Bangka
Buat yang tertarik memesan kendaraan di Transmoka Bangka, bisa langsung hubungi 081373114671.
2. Fahri Rental Motor
Fahri Rental Motor merupakan jasa sewa kendaraan di Bangka yang bisa kamu gunakan untuk segala kebutuhan akomodasimu.
Lokasi Fahri Rental Motor berada di Jalan Ayani (Depan JNE) gg Annur No 74, Kacang Pedang, Gerunggang. Pangkalpinang, Bangka.
Buat yang memesan kendaraan di Fahri Rental Motor dapat memilih beragam jenis armada.
Tak hanya itu, ada banyak keunggulan bagi traveler yang menggunakan layanan Fahri Rental Motor.
Layanan Fahri Rental Motor terbaiknya yaitu, lokasinya strategis mudah ditemui hingga fasilitasnya lengkap.
Bagi yang berminat memesan kendaraan di Fahri Rental Motor, bisa menghubungi ke nomor 081373257275.
3. Kik Ajong Badau
Lokasi tempat sewa motor Kik Ajong Badau berada di Jalan Pesantren Kec. Badau, Kab. Belitung, Kepulauan Bangka Belitung.
Fasilitas yang di dapat ketika memesan kendaraan di Kik Ajong Badau, akan memperoleh helm, jas hujan, hingga pengaman tambahan.
Jenis armada yang bisa dipilih ada motor Beat, Vario, Scoopy, dan sebagainya.
Untuk tarif per harinya dibandrol mulai Rp 80.000.
Buat yang berminat memesan akomodasi kendaraan roda dua di Kik Ajong Badau bisa hubungi 085658333355.
(TribunTravel.com/KurniaHuda/Ambar) (Bangkapos.com/Riki Pratama)
Artikel ini telah tayang di BangkaPos.com dengan judul Nikmati Sensasi Empek Empek Udang Yuk Sulas, Rasa Gurih dengan Cuka Pedas Manis Melebur di Mulut
Simak artikel UMKM lainnya di sini.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.