lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Astronaut yang bekerja di luar angkasa ternyata memiliki konsekuensi yang sedikit lebih serius soal makanan yang dikonsumsi.
Astronaut memiliki beberapa pilihan makanan, tetapi makanan tersebut sering kali dikemas beberapa bulan sebelumnya.
Selain itu, astronaut harus mencari tahu cara makan dalam gravitasi mikro saat makanan dan peralatan makan mereka dapat mengapung dari piring.
Baca juga: Ilmuwan Ungkap Cara Urus Astronaut Meninggal di Luar Angkasa, Seperti Apa?
Namun dengan semua kemajuan dalam teknologi pangan, ada beberapa makanan yang bisa dengan mudah dibawa ke luar angkasa untuk disantap astronaut.
Tapi, ada juga beberapa makanan yang dianggap sangat buruk untuk dibawa ke luar angkasa.
Ternyata, para ahli luar angkasa memiliki lima jenis makanan yang mereka sarankan untuk tidak dikonsumsi di luar angkasa.
Apa saja ya kira-kira?
Baca juga: Astronaut Nasa Ungkap Bagaimana Rasanya di Luar Angkasa, dari Toilet hingga Dapatkan Moon Face
Dirangkum dari huffpost, berikut makanan yang dihindari astronaut di luar angkasa:
1. Makanan yang berisiko tinggi menularkan penyakit
Siapa pun yang pernah mengalami keracunan makanan tentu tidak ingin mengulangi pengalaman itu.
"Tidak ada yang lebih menyedihkan daripada muntah atau (lebih buruk) di orbit," kata Vickie Kloeris, seorang ilmuwan pangan dan pensiunan manajer sistem pangan luar angkasa untuk NASA.
Gravitasi mikro akan membuat segalanya sangat berantakan dan bau, semuanya dalam jarak dekat.
Banyak makanan yang dapat menimbulkan risiko keracunan makanan, termasuk daging atau makanan laut yang kurang matang, produk susu yang tidak dipasteurisasi, serta buah dan sayuran yang tidak dicuci.
Karena Stasiun Luar Angkasa Internasional tidak memiliki lemari pendingin khusus untuk makanan, semua makanan harus disimpan dalam keadaan stabil, jelas Kloeris, yang juga merupakan penulis buku "Space Bites: Reflections of a NASA Food Scientist."
Menurut NASA, ada delapan kategori umum makanan yang dapat dimakan astronaut.
Pertama, ada makanan yang dapat dihidrasi ulang, yang airnya telah dihilangkan dan dapat dihidrasi ulang sebelum dimakan, seperti oatmeal, nasi, ramen, dan minuman bubuk.
Makanan yang distabilkan secara termal diproses dengan panas dan meliputi makanan seperti ikan kaleng, buah, dan sayuran.
Ada makanan dengan kadar air sedang, yaitu makanan yang sebagian airnya telah dihilangkan dan dapat meliputi buah kering dan selai.
Berikutnya ada makanan yang diradiasi, yang telah terpapar radiasi pengion (sering digunakan pada produk daging).
Berikutnya adalah makanan beku, seperti pai ayam, dan makanan alami yang dikemas dalam kemasan siap saji, seperti kacang-kacangan dan granola bar.
Dua kategori terakhir adalah makanan segar, yang meliputi makanan yang belum diolah seperti sayur atau buah (harus dikonsumsi dengan cepat); dan kemudian makanan yang didinginkan, seperti produk susu.
"Karena semuanya harus stabil di rak, NASA cenderung bersikap konservatif dalam persyaratan mikrobiologi untuk mencegah keracunan makanan," jelas Kloeris.
Tidak ada yang dibiarkan begitu saja; semua makanan diuji keamanannya dan dicicipi sendiri oleh para astronaut.
Seorang ahli gizi meninjau menu yang disukai astronaut untuk memastikan mereka memiliki makanan yang seimbang.
Selain ketegasan NASA dalam hal makanan astronaut, badan tersebut mengharuskan astronaut untuk melakukan karantina tujuh hari sebelum peluncuran untuk menjaga kesehatan kru.
Itu juga berarti bahwa para astronaut tidak boleh makan di luar atau di rumah, "karena hal ini meningkatkan paparan mereka terhadap orang lain serta peluang mereka tertular penyakit bawaan makanan," kata Kloeris dalam bukunya.
Baca juga: Jatuh Cinta dengan Astronaut Palsu, Wanita Tua Tertipu Rp 459 Juta
2. Makanan siap saji ala militer
Meals Ready To Eat atau Makanan Siap Saji (MRE) adalah ransum yang disimpan sendiri dan tahan lama yang digunakan oleh militer Amerika Serikat.
Namun sayangnya, ransum ini dapat menimbulkan malapetaka besar di luar angkasa.
MRE mengandung kadar garam dan lemak yang tinggi, yang penting bagi militer karena menyediakan garam untuk menggantikan elektrolit yang dikeluarkan melalui keringat di padang pasir dan banyak kalori dalam ruang yang padat, jelas Kloeris.
Namun, kadar garam yang tinggi akan memperburuk salah satu efek samping yang diketahui dari gravitasi mikro — hilangnya kepadatan tulang.
Tanpa dorongan gravitasi yang konstan, manusia diketahui kehilangan kepadatan tulang saat berada di luar angkasa.
NASA menjelaskan : "Setiap bulan di luar angkasa, tulang-tulang penopang berat astronaut menjadi sekitar 1 persen kurang padat jika mereka tidak mengambil tindakan pencegahan untuk mengatasi kehilangan ini."
Olahraga yang cukup membantu mengurangi kepadatan tulang dan melemahkan otot, tetapi pola makan juga berperan.
Garam dapat memperparah pengeroposan tulang — Kloeris mengatakan hal pertama yang akan dikatakan dokter jika kamu menderita osteoporosis adalah "jangan mengonsumsi makanan yang mengandung banyak garam."
Baca juga: Viral Seorang Wanita Tertipu 460 Juta Buat Bantu Astronaut Kembali ke Bumi
3. Makanan yang renyah
Tidak ada yang lebih memuaskan daripada kerenyahan keripik kentang yang renyah.
Namun, keripik, roti, dan makanan lain yang menghasilkan remah-remah berisiko di luar angkasa.
Semuanya bermuara pada gravitasi mikro.
Di Bumi, remah-remah jatuh begitu saja ke lantai.
Namun di luar angkasa, remah-remah itu mengapung dan menciptakan kekacauan.
Jordan Bimm, seorang sejarawan luar angkasa dan profesor komunikasi sains di Universitas Chicago, mencatat bahwa remah-remah itu dapat masuk ke dalam filter udara, instrumen di pesawat, dan bahkan mata astronaut.
Pada tahun 1965, astronaut John Young mendapat masalah karena menyelundupkan sandwich daging kornet ke luar angkasa di Gemini III, tetapi ia hanya makan sedikit karena takut remah-remah itu berceceran di mana-mana.
Meskipun ada upaya untuk membawa Pringles dan makanan renyah lainnya ke luar angkasa, pada umumnya hasilnya tidak sepadan dengan kekacauan dan kecemasan yang ditimbulkan.
Sebagai gantinya, para astronaut lebih banyak menggunakan tortilla sebagai pengganti roti.
Pilihan lainnya adalah kerupuk dan kue kering seukuran gigitan yang dapat dimakan utuh tanpa banyak remah.
Baca juga: Menakjubkan, 3 Penemuan Terbaru Astronaut yang Terlihat dari Luar Angkasa
4. Makanan hambar
Tidak ada yang menyukai makanan hambar, tetapi ini merupakan masalah khusus di luar angkasa.
Dr. Michael Harrison, kepala staf medis untuk Axiom Space, mencatat bahwa "akibat perubahan cairan tubuh dalam gravitasi mikro, para astronaut sering kali merasakan hidung tersumbat dan wajah terasa sesak. Hal ini memengaruhi indra penciuman dan perasa mereka."
Saus pedas, seperti Tabasco atau Sriracha, merupakan favorit karena menambah cita rasa yang kuat pada makanan mereka.
Namun, ini bukan sekadar masalah keinginan untuk mencicipi makanan mereka.
Makanan tidak hanya memberikan manfaat gizi, tetapi menyantap makanan lezat juga memiliki manfaat psikologis.
"Apa yang menyatukan semua orang? Itu adalah makanan," jelas Stephanie Wan , penasihat kemitraan strategis yang mendukung Deep Space Food Challenge dari Methuselah Foundation.
Makanan menyatukan kru dan mendorong ikatan sosial serta pembentukan tim, kata Kloeris.
Pada awal program luar angkasa Amerika Serikat, NASA cukup utilitarian dalam hal makanan - perhatian agensi tersebut adalah menyediakan kalori dan mengurangi berat makanan untuk para astronaut, jelas Richard Foss, sejarawan kuliner dan penulis " The Air and Space: The Surprising History of Food and Drink in the Skies."
Agensi tersebut bahkan tidak yakin apakah manusia dapat makan di luar angkasa.
Tantangannya adalah membuat sesuatu yang padat, mudah digunakan oleh seseorang yang mengenakan sarung tangan — karena astronaut tinggal di pakaian mereka di tahun-tahun awal program — yang dapat dimasukkan seseorang ke dalam mulut mereka, melewati hidung.
Foss mencatat, selain itu, suhunya akan dingin karena kapsulnya tidak dipanaskan.
Dan makanan pertama yang dikirim adalah kentang tumbuk atau spageti yang dihaluskan.
"Jika anda membayangkan menahan napas dan memakan sesuatu langsung dari lemari es, anda akan mendapatkan gambaran betapa nikmatnya hal ini," kata Foss.
Akibatnya, para astronaut tidak suka makan dan turun ke Bumi dalam keadaan dehidrasi, lapar, dan bingung, yang merupakan masalah penting dalam menjaga astronaut tetap sehat dan bahagia.
Tonton juga:
5. Alkohol
Minum segelas minuman bersoda kedengarannya seperti minuman yang sempurna untuk diminum sambil melihat ke bumi.
Namun, NASA dan Stasiun Luar Angkasa Internasional telah melarang alkohol untuk dikonsumsi ketika astronaut lagi ke luar angkasa.
Kloeris mencatat bahwa larangan tersebut awalnya karena masalah keselamatan; jika kita tidak ingin pilot dan kondektur kereta minum saat bekerja, kita mungkin tidak ingin astronaut mabuk berat di dalam pesawat yang rumit seperti pesawat luar angkasa.
Kerusakan properti di luar angkasa akan menjadi masalah besar.
Seiring berjalannya waktu, NASA mengetahui bahwa saat mendaur ulang air dan udara, etanol tidak akan rusak.
Kloeis mencatat bahwa "saat etanol masuk ke udara, etanol akan menjadi polutan dalam sistem udara dan kemudian sistem air."
Namun tentu saja, meskipun berisiko, satu atau dua botol minuman keras tidak resmi telah berhasil masuk ke luar angkasa, seperti cognac yang dibawa oleh kosmonot Rusia.
TribunTravel/nurulintaniar
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.