10 Resep Kue Kering Lebaran Terbaru dan Gambarnya Buat Idul Adha, Kreasi Semprit hingga Mini Cookies

2. Resep Semprit Cookie and Cream

Bahan:
330 gram tepung sagu, sangrai 10 menit di atas api kecil, timbang 310 gr
150 gram margarin
100 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 butir telur
50 gram susu cair
30 gram maizena
1/2 sendok teh baking powder
35 gram Oreo tanpa krim, haluskan

Cara Membuat Semprit Cookie and Cream:

• Kocok margarin, gula tepung, dan garam 4 menit. Tambahkan telur dan susu cair. Kocok rata.
• Masukkan tepung sagu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan Oreo. Aduk menyebar.
• Masukkan adonan dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit.
• Semprotkan melingkar membentuk huruf O di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
• Oven dengan api bawah pada suhu 130 derajat Celsius 40 menit hingga matang.

Baca juga: 5 Resep Kue Kering Lebaran Enak dan Mudah Dibuat, dari Semprit Milo hingga Lidah Kucing Kopi

3. Resep Kue Semprit Greentea

Bahan:
175 gram margarin
100 gram gula tepung
1 tetes esens greentea
2 buah kuning telur
300 gram tepung terigu protein rendah
1/2 sendok teh baking powder
40 gram tepung maizena
1 sendok teh greentea bubuk
25 gram almond slice

Cara Membuat Kue Semprit Greentea:

• Kocok margarin dan gula tepung 1 menit. Masukkan Tambahkan esens greentea dan kuning telur. Kocok rata.
• Masukkan tepung terigu, baking powder, tepung maizena, dan greetea bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
• Masukkan adonan ke dalam kantung plastik segitiga. Semprot memanjang 7 cm menggunakan spuit bergerigi di atas loyang yang sudah diolesi tipis margarin. Letakkan almond slice di ujungnya.
• Oven menggunakan api bawah pada suhu 150 derajat Celsius, 20 menit hingga kering.

Baca juga: 5 Resep Cookies 1/2 Kg, Kue Kering untuk Lebaran yang Renyah dan Tahan Lama

4. Resep Putri Salju Cokelat Berempah

Bahan:
75 gram margarin
75 gram mentega asin
75 gram gula tepung
75 gram dark cooking chocolate lelehkan
1 kuning telur
250 gram tepung terigu protein rendah
25 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder

Bahan Taburan (ayak):
100 gram gula tepung
1 sendok teh kayumanis bubuk

Cara Membuat Putri Salju Cokelat Berempah:

• Kocok margarin, mentega asin, dan gula tepung 30 detik. Masukkan dark cooking chocolate. Kocok rata. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
• Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
• Pulung adonan dan bentuk bulan sabit. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
• Oven 20 menit dengan suhu 160 derajat Celsius. Setelah hangat.
• Gulingkan di bahan taburan dalam kantung plastik.

5. Resep Nastar Keju Lemon

Bahan:
500 gram nanas, parut
125 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
3 butir cengkeh
3 cm kayumanis
1 sendok teh air jeruk lemon

Bahan Kulit:
150 gram mentega tawar dingin
50 gram margarin
50 gram gula tepung
90 gram kuning telur
1 sendok teh kulit jeruk lemon
50 gram keju parmesan
250 gram tepung terigu protein rendah
25 gram maizena
25 gram susu bubuk

Bahan Olesan (aduk rata):
60 gram kuning telur
1 sendok teh krim kental

Bahan Taburan:
10 gram keju parmesan

Cara Membuat Nastar Keju Lemon:

• Isi, masak nanas sampai air meresap. Tambahkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Aduk lagi sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan.
• Kulit, kocok mentega asin, margarin, dan gula tepung 30 detik. Masukkan kuning telur dan kulit jeruk. Kocok rata. Tambahkan keju parmesan. Aduk rata.
• Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
• Ambil adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Cetak di dalam ring 3x3x1 cm yang dioles margarin.
• Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 15 menit sampai setengah matang.
• Oleskan bahan olesan. Tabur keju. Oven lagi 20 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.

6. Resep Choco Mini Cookies

Bahan:
100 gram kacang mede, cincang kasar,
80 gram dark cooking chocolate, lelehkan
100 gram cokelat pekat potong-potong
50 gram margarin
150 gram mentega tawar dingin
1/4 sendok teh garam
120 gram gula tepung
1 kuning telur
160 gram tepung terigu protein rendah
20 gram cokelat bubuk
30 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder

Cara Membuat Choco Mini Cookies:

• Kocok margarin, mentega, garam, dan gula tepung 4 menit sampai lembut. Masukkan cokelat masak pekat leleh yang telah didinginkan dan kuning telur. Kocok rata.
• Masukkan kacang dan permen cokelat. Aduk sampai menyebar. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
• Sendokkan di atas loyang yang dioles margarin, kecil-kecil.
• Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius selama 25 menit sampai matang.

7. Resep Chocochip Havermut Cookies

Bahan:
175 gram margarin
1/4 sendok teh garam
100 gram gula tepung
1 buah kuning telur
1/2 sendok teh cokelat pasta
50 gram havermut, oven sebentar, dinginkan
100 gram cokelat keping ukuran sedang
150 gram tepung terigu protein rendah
20 gram cokelat bubuk
25 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
25 gram wijen putih, sangrai, dinginkan

Cara Membuat Chocochip Havermut Cookies:

• Kocok margarin, garam, dan gula tepung selama 2 menit sampai lembut. Tambahkan kuning telur dan cokelat pasta. Kocok rata.
• Masukkan havermut dan cokelat keping. Aduk rata.
• Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan wijen sangrai. Aduk rata.
• Sendokkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi tipis margarin. Pipihkan sedikit adonan menggunakan pinggiran sendok.
• Oven menggunakan api bawah pada suhu 150 derajat Celsius, 35 menit sampai matang.

8. Resep Palm Cheese Cookies

Bahan:
150 gram margarin
1/4 sendok teh garam
60 gram gula palem
1 buah kuning telur
75 gram keju cheddar, parut, angin-anginkan
25 gram kelapa kering
150 gram tepung terigu protein rendah
25 gram maizena
25 gram susu bubuk
100 gram gula palem, blender, untuk pelapis

Cara Membuat Palm Cheese Cookies:

• Kocok margarin, garam, dan gula palem. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
• Masukkan keju parut. Aduk rata. Tambahkan kelapa kering. Aduk rata.
• Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
• Pulung adonan. Bentuk lonjong. Letakkan di atas loyang kue kering yang diolesi sedikit margarin.
• Oven menggunakan api bawah pada suhu 140 derajat Celsius, 40 menit hingga matang. Gulingkan di atas gula palem hingga terbalut rata.

9. Resep Lidah Kucing Choconilla

Bahan:
160 gram margarin
50 gram gula pasir halus
100 gram tepung terigu protein rendah
25 gram maizena
20 gram susu bubuk
4 buah putih telur
1/8 sendok teh garam
50 gram gula pasir halus
1/4 sendok teh pasta cokelat
1/4 sendok teh pasta vanilla

Cara Membuat Lidah Kucing Choconilla:

• Kocok margarin dan gula pasir 10 menit sampai lembut.
• Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
• Masukkan ke dalam campuran margarin sedikit-sedikit, bergantian dengan memasukkan campuran tepung sambil diaduk perlahan.
• Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian tambahkan pasta vanilla. Aduk rata perlahan. Sisanya tambahkan pasta cokelat. Aduk rata perlahan.
• Masukkan masing-masing adonan ke dalam kantung plastik segitiga.
• Semprotkan adonan cokelat di atas loyang lidah kucing yang diolesi mentega putih. Semprotkan adonan vanilla mengelilingi adonan cokelat. Bentuk motif mengggunakan tusuk gigi. Lakukan menyemprot adonan dengan warna sebaliknya.
• Oven menggunakan api bawah pada suhu 140 derajat Celsius, 20 menit sampai matang.

10. Resep Almond Cookies

Bahan:
50 gram margarin
125 gram mentega tawar dingin
100 gram gula tepung
2 kuning telur
50 gram almond bubuk
150 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena
30 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
100 gram almond slice, cincang kasar

Cara Membuat Almond Cookies:

• Kocok margarin, mentega tawar, dan gula tepung 3 menit.
• Masukkan kuning telur. Kocok rata. Tambahkan almond bubuk aduk rata. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
• Tambahkan almond slice. Aduk rata.
• Sendokkan adonan dalam loyang yang sudah dioles tipis margarin.
• Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius 30 menit sampai matang.

Baca juga: 4 Resep Kue Kering Lebaran dari Nastar hingga Putri Salju, Termasuk Trik Membuat Tanpa Oven

Simak kumpulan resep lainnya di sini.