5 Resep Steak Enak ala Rumahan, Pakai Sapi, Ayam, atau Ikan

Bahan Pelengkap:
200 gram brokoli, rebus
100 gram jagung putren, belah dua memanjang, rebus
100 gram baby wortel, rebus, belah 2 bagian memanjang
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan mentega untuk menumis

Cara Membuat Wagyu Steak With Garlic Butter Mustard:

• Bahan butter, kocok asal rata bahan butter dengan kecepatan rendah. Tambahkan mustard, garam, bawang putih, dan peterseli. Aduk rata. Bungkus dengan aluminium foil dan bekukan dalam lemari es.
• Kentang, campur kentang, kuning telur, susu bubuk, mentega, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga beri spuit besar.
• Semprot di atas loyang yang dioles tipis margarin. Oles kuning telur.
• Oven 20 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius sampai kekuningan.
• Pelengkap, panaskan mentega. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan brokoli, jagung putren dan baby wortel. Aduk rata. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata.
• Lumuri daging dengan mustard, merica hitam bubuk, kecap inggris, dan mentega tawar leleh. Diamkan minimal 3 jam dalam lemari es.
• Panaskan gridle. Letakkan daging. Panggang 3 menit di setiap sisinya. Angkat.
• Sajikan panas bersama butter, tumisan sayur, dan kentang panggang.

Baca juga: 4 Resep Tongseng yang Wajib Hadir saat Idul Adha, Pakai Daging Kambing, Sapi hingga Kikil

2. Resep Crispy Beef Steak

Bahan:
500 gram tenderloin steak, iris melebar 1 cm, sedikit dipukul-pukul
1/2 sendok teh merica bubuk
300 ml air es untuk pencelup
1000 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis (aduk rata):
300 gram tepung terigu
40 gram maizena
3/4 sendok teh baking powder
1 1/2 sendok makan bubuk bawang putih
3/4 sendok teh oregano
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica hitam kasar

Bahan Saus:
1/2 buah bawang bombay, cincang
1 kaleng jamur kaleng, iris
2 sendok makan mentega
1 sendok makan tepung terigu
1 sendok makan kecap inggris
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan pasta tomat
1 sendok teh kecap manis
400 ml air kaldu
1/2 sendok teh garam
3/4 sendok teh merica hitam kasar
250 gram kentang goreng crinkle, goreng

Bahan Salad (aduk rata):
150 gram timun jepang, iris tipis, iris korek api
1 buah wortel impor, iris tipis, iris korek api
150 gram lobak, iris tipis, iris korek api
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan olive oil
1 sendok makan air lemon
1 sendok teh tabassco

Cara Membuat Crispy Beef Steak:

• Lumuri has dalam dengan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
• Gulingkan di atas bahan pelapis sambil dicubit-cubit. Celup ke dalam air es. Gulingkan kembali di atas bahan pelapis sambil dicubit-cubit
• Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
• Saus, panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan jamur kancing. Aduk rata. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga bergumpal.
• Tuang air kaldu sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin. Tambahkan kecap inggris, saus tomat, pasta tomat, kecap manis, garam, dan merica hitam kasar. Aduk sampai meletup-letup. Angkat.
• Sajikan steak bersama kentang goreng, saus, salad, dan pelengkapnya.

Baca juga: 30 Resep Masakan Sehari-hari yang Sederhana dalam Seminggu

3. Resep Steak Ikan Saus Salsa Avokad

Bahan:
300 gram fillet ikan nila
2 sendok makan minyak goreng
25 gram tepung terigu protein sedang
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica

Bahan Saus Salsa Avokad:
120 gram daging buah avokad, potong dadu 1.5 x 1,5 cm
75 gram daging buah jeruk manis, buang kulit ari dan bijinya
25 gram bawang bombay, iris dadu, seduh dengan air panas, tiriskan
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok makan minyak zaitun
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Steak Ikan Saus Salsa Avokad:

• Saus salsa, aduk rata semua bahan. Dinginkan di lemari es.
• Lumuri ikan dengan garam dan merica bubuk. Gulingkan ke dalam tepung terigu, tipis-tipis saja.
• Panaskan pan bergelombang yang diolesi sedikit minyak. Panggang ikan hingga satu sisinya matang. Balikkan dan matangkan sisi lainnya.
• Angkat dan sajikan ikan bersama saus salsa avokad.

Baca juga: 4 Resep Masakan Sengkel Sapi untuk Idul Adha, Rasa Manis, Asam, dan Pedas Nampol di Lidah

4. Resep Steak Ayam Krispi

Bahan:
3 buah paha ayam, buang tulangnya, pukul-pukul

Bahan Pencelup (Aduk Rata):
50 gram tepung terigu
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
100 ml air

Bahan Pelapis (Aduk Rata):
300 gram tepung terigu
50 gram maizena
1/2 sendok teh baking powder1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Saus:
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, cincang
50 gram jamur, iris
3 sendok makan saus tomat
1 sendok teh kecap inggris
2 sendok kecap manis 300 ml air kaldu ayam
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
2 sendok teh tepung sagu dan 2 sdt air, larutkan, untuk pengental
1 sendok makan margarin, untuk menumis

Bahan Pelengkap:
300 gram kentang goreng
200 gram wortel, potong balok panjang 4 cm, rebus
100 gram buncis, potong 4 cm, rebus

Cara Membuat Steak Ayam Krispi:

• Celupkan ayam ke dalam bahan pencelup. Gulingkan ke dalam bahan pelapis.
• Cubit-cubit ayam hingga keriting. Goreng di dalam minyak yang sudah panaskan hingga matang. Tiriskan.
• Saus, panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan saus tomat, kecap inggris, dan kecap manis. Aduk rata
• Masukkan air kaldu ayam, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
• Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.
• Sajikan bersama saus dan pelengkap.

Baca juga: 30 Resep Ayam Rumahan Simpel untuk Pemula

5. Resep Steak Ayam Saus Semur

Bahan:
2 buah paha ayam atas bawah, fillet, lebarkan
1/8 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1 sendok teh kecap inggris
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Pelapis (Aduk Rata):
200 gram tepung terigu
25 gram maizena
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok teh garam

Bahan Saus:
3 siung bawang putih, cincang
100 gram jamur kancing
3 sendok makan kecap manis
3/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
250 ml air
1 sendok makan maizena, larutkan dengan 1 sdm air
1 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Steak Ayam Saus Semur:

• Rendam ayam di dalam campuran merica, garam, dan kecap inggris 1 jam.
• Gulingkan di atas campuran pelapis. Celupkan air es. Gulingkan lagi di atas bahan pelapis. Cubit-cubit sampai keriting. Goreng hingga matang.
• Saus, Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan jamur. Aduk rata. Tambahkan kecap garam, merica, dan pala. Aduk rata. Tuangkan air. Biarkan di atas api kecil sampai meresap.
• Kentalkan dengan maizena.
• Sajikan ayam bersama saus, aneka ayuran rebus, dan kentang goreng.

Simak artikel cara memasak lainnya di sini.