7 Salad Enak di Thailand yang Cocok Buat Diet, Pedasnya Som Tam hingga Segarnya Phla Kung

Selain potongan tipis pepaya hijau, salad ini biasanya berisi kacang panggang, kacang hijau, tomat, dan saus tajam yang biasanya dibuat dengan bawang putih, cabai, kecap ikan, udang kering, gula aren, dan air jeruk nipis atau asam jawa.

Varietasnya banyak dan dapat mencakup berbagai tambahan.
Sausnya juga bisa muncul dalam banyak kombinasi lain, rasa manis dan pedasnya bisa sangat bervariasi.

Banyaknya restoran yang menjual som tam di Thailand, memungkinkan pelanggan untuk memilih variasi yang mereka sukai dan menyesuaikan bahan-bahan sesuai keinginan mereka.

2. Larb

Baca juga: 5 Kafe di Khao Yai Thailand yang Terkenal Estetik dengan Makanan yang Unik

Bahan dasar hidangannya adalah daging cincang, baik daging sapi, babi, ayam, bebek, atau ikan, yang bisa mentah atau dimasak.

Bahan pembuat asam - biasanya air jeruk nipis, dan kecap ikan atau padaek.

Bahan dan variasi resep dasarnya tidak ada habisnya, dan masakan serupa dapat ditemukan di seluruh Asia Tenggara.

3. Phla kung

Baca juga: Kronologi Turbulensi Singapore Airlines, Pesawat Naik Turun hingga Mendarat Darurat di Thailand

Salad udang asam pedas ini terdiri dari udang rebus yang dipadukan dengan cincangan batang serai, bawang merah, daun jeruk purut, daun ketumbar, dan daun mint, semuanya dibalut dengan saus cabai-jeruk nipis.

Salad udang pedas biasanya ditaruh di atas daun selada segar, lalu dihias dengan tangkai daun mint segar.

Variasi masakan ini banyak sekali, ada yang membutuhkan jenis seafood atau ikan lain sebagai pengganti udang, atau bahkan campuran beberapa jenis seafood untuk salad yang lebih menarik.

4. Yum woon sen

Yum woon sen adalah sebutan untuk salad pedas Thailand yang dibuat dengan bihun, daging babi giling, cabai, dan saus.

Mi dan daging babinya dimasak terpisah, lalu dipadukan dengan cincangan sayuran yang renyah, lalu ditaburi kecap ikan dan air jeruk nipis.

Setelah dicampur, salad secara tradisional diberi taburan kacang, meskipun beberapa tempat menggunakan udang sebagai topping pilihan.

Karena yum woon sen biasanya cukup pedas, orang sering mengonsumsinya dengan nasi putih dan selada sebagai pendampingnya.

5. Yam khai dao

Salad Thailand sederhana ini terdiri dari telur goreng dan irisan sayuran seperti bawang bombay dan wortel, serta daun ketumbar cincang segar dalam jumlah banyak dan berbagai sayuran.

Rujaknya ditaburi dressing yang biasanya memadukan perasan jeruk nipis, kecap ikan, gula jawa, dan cabai segar.

Yam khai dao dapat diolah dengan telur bebek atau ayam, dan meskipun dapat disajikan dengan nasi dan dinikmati sebagai hidangan utama ringan.

6. Nam tok mu

Nam tok mu adalah salad babi panggang tradisional Thailand yang berasal dari bagian timur laut negara itu.

Salad biasanya dibuat dengan kombinasi beras ketan, daging babi, minyak, bawang merah, mint, daun bawang, ketumbar, kubis, dan bumbu tambahan.

Daging babi direndam dalam campuran gula pasir, kecap ikan, dan lada hitam sebelum dipanggang dan diiris tipis.

Bahan-bahannya dicampur, lalu rujak dibalut dengan kombinasi kecap ikan, gula pasir, potongan cabai, dan air jeruk nipis.

7. Yam kun chiang

Yam kun chiang adalah salad Thailand yang dibuat dengan irisan sosis babi kering yang digoreng renyah.

Irisan sosisnya dipadukan dengan bahan-bahan seperti cabai rawit, bawang merah, mentimun, tomat, daun ketumbar, seledri, dan bawang bombay.

Manis, asin, dan berlemak, sosis yang digunakan dalam hidangan ini dikenal sebagai kun chiang dalam bahasa Thailand, dan berasal dari Tiongkok, yang disebut lap cheong atau lap chong .

Salad ini biasanya dicampur dengan kecap ikan dan air jeruk nipis atau cuka beras, dan sering dikonsumsi sebagai makan siang ringan atau hidangan pembuka dengan bir dingin sebagai pendampingnya.

Yam kun chiang juga cocok dipadukan dengan nasi kukus atau bubur nasi, dan bahkan bisa digunakan sebagai isian sandwich.

Ambar/TribunTravel