5 Resep Kue Kering Lebaran dan Gambarnya, Ada Nastar, Lidah Kucing, hingga Sagu Keju

2. Resep Kastengel

Bahan:
100 gram margarin
100 gram mentega tawar dingin
1/4 sendok teh garam
1 buah kuning telur
15 gram putih telur
225 gram tepung terigu protein rendah
200 gram keju edam, parut, anginkan

Bahan Olesan (aduk rata):
3 buah kuning telur
1/2 sendok teh krim kental

Bahan Taburan:
50 gram keju edam, parut

Cara Membuat Kastengel Klasik:

• Kocok margarin, mentega, dan garam 2 menit. Masukkan telur. Kocok rata.
• Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan keju edam. Aduk rata.
• Pulung adonan bentuk panjang. Potong-potong 4 cm.
• Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius 15 menit sampai setengah matang.
• Oleskan bahan olesan. Taburkan keju. Oven lagi dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius 35 menit sampai matang.

Baca juga: Resep Kolak Ubi Ungu untuk Menu Takjil Buka Puasa, Makin Mantap Ditambah Cokelat Kacang

3. Resep Lidah Kucing Aroma Jeruk

Bahan:
200 gram mentega
50 gram margarin
75 gram gula pasir
160 gram tepung terigu protein rendah
20 gram maizena
20 gram susu bubuk
6 putih telur
1/8 sendok teh garam
6 sendok teh kulit jeruk parut
25 gram dark cooking chocolate parut halus

Cara Membuat Lidah Kucing Aroma Jeruk:

• Kocok mentega, margarin, dan gula 5 menit sampai lembut. Masukkan kulit jeruk. Kocok rata.
• Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
• Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.Masukkan ke dalam campuran mentega sedikit sedikit sambil diaduk perlahan.
• Masukkan masing-masing adonan ke dalam kantong plastik segitiga.
• Semprotkan di loyang lidah kucing yang dioles mentega putih. Taburkan cokelat. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius selama 20 menit sampai matang.

Baca juga: Resep Biji Ketapang Tanpa Kelapa untuk Sajian Kue Lebaran

4. Resep Putri Salju Keju

Bahan:
75 gram kacang tanah, dioven matang, dicincang kasar
225 gram margarin
1/4 sendok teh garam
75 gram gula tepung
1/4 sendok teh pasta vanila
1 kuning telur
250 gram tepung terigu protein rendah
25 gram maizena
15 gram susu bubuk
100 gram keju parut kasar, diangin-anginkan

Bahan Taburan:
200 gram gula donat

Cara Membuat Putri Salju Keju:

• Kocok margarin, garam, gula tepung, dan pasta vanila 2 menit sampai lembut. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
• Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata.
• Ambil sedikit adonan. Bentuk lonjong. Letakkan di dalam loyang yang dioles tipis margarin.
• Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celcius 45 menit sampai matang.
• Panas-panas gulingkan di atas gula donat.

Baca juga: Resep Kue Semprit Greentea 450 Gram untuk Sajian Lebaran

5. Resep Sagu Keju

Bahan:
280 gram tepung sagu, sangrai 10 menit di atas api kecil sampai tepung tinggal 250 gram
100 gram mentega dingin
50 gram margarin
100 gram gula tepung
1/2 sendok teh garam
1 butir telur
50 gram susu cair
20 gram maizena
100 gram keju cheddar parut

Cara Membuat Sagu Keju:

• Kocok mentega, margarin, gula tepung dan garam 3 menit. Tambahkan telur, kocok rata. Masukkan susu cair, kocok rata.
• Masukkan keju parut, aduk rata.
• Tambahkan tepung sagu dan maizena sambil diayak dan diaduk rata.
• Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit.
• Semprotkan di atas loyang yang sudah dioles margarin.
• Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius 40 menit hingga matang.

Baca juga: Kumpulan Resep Nastar 1/2 Kg, Sajian Kue Kering saat Lebaran

Simak artikel resep lainnya di sini.