lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Momen Lebaran sebentar lagi tiba.
Saat Lebaran, biasanya banyak disajikan kue kering di rumah.
Salah satu kue kering yang jadi primadona adalah nastar.
Kue kering dengan isian selai nanas ini memang begitu nikmat lumer di mulut.
Baca juga: Resep Biji Ketapang Tanpa Kelapa untuk Sajian Kue Lebaran
Isian dan taburan nastar pun bisa dikreasikan, misalnya saja tambah keju, wijen, dan lain sebagainya.
Berikut ini kumpulan resep nastar 1/2 kg buat sajian kue kering lezat saat Lebaran, dirangkum dari Sajian Sedap, Senin (25/3/2024).
1. Resep Nastar Almond 1/2 Kg
Bahan Kulit:
50 gram almond bubuk, oven sebentar, dinginkan
100 gram mentega
50 gram margarin
1 kuning telur
50 gram gula tepung
150 gram tepung terigu protein sedang
20 gram susu bubuk
20 gram maizena
1/4 sendok teh baking powder
Bahan Isi:
500 gram nanas, diparut
125 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
2 butir cengkeh
3 cm kayumanis
1/2 sendok teh air jeruk lemon
25 gram kismis, potong-potong agak halus
Cara Membuat Nastar Almond:
- Masak nanas sampai airnya meresap. Tambahkan gula pasir, garam, cengkeh, kayumanis. Tambahkan air jeruk lemon dan cranberry. Aduk–aduk sebentar. Angkat. Tiriskan.
- Kulit, kocok margarin, mentega, dan gula tepung 7 menit sampai lembut. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
- Isi sambil dibentuk oval. Oven dengan api bawah 150 derajat Celsius 15 menit. Oleskan kuning telur. Oven lagi dengan suhu yang sama 15 menit sampai matang.
Baca juga: Kumpulan Resep Kolak Ubi yang Empuk dan Manis untuk Menu Takjil Buka Puasa
2. Resep Nastar Krim Lemon 570 Gram
Bahan:
200 gram mentega tawar dingin
1/4 sendok teh garam
75 gram gula tepung
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh kulit jeruk lemon
1 butir kuning telur
1 sendok makan krim kental
250 gram tepung terigu protein rendah
30 gram tepung maizena
35 gram susu bubuk
Bahan Isi:
500 gram nanas parut
2 butir cengkeh
5 cm kayu manis
125 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk lemon
Bahan Olesan:
2 butir kuning telur
1 sendok teh krim kental
1/8 sendok teh madu
Cara Membuat Nastar Krim Lemon:
- Isi: panaskan nanas, cengkeh, dan kayu manis sampai air meresap. Masukkan gula pasir dan garam. Masak sambil diaduk sampai kental. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata dan dinginkan.
- Kocok mentega, garam, gula tepung, air jeruk lemon, dan kulit jeruk lemon 1 menit sampai lembut. Tambahkan kuning telur dan krim kental. Kocok rata.
- Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk, sambil diayak dan diaduk rata.
- Ambil sedikit adonan. Pipihkan bentuk agak oval. Beri isi. Pulung dengan kedua sisinya agak lancip.
- Rekatkan kedua ujungnya yang lancip. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.
- Oven 15 menit dengan suhu 130 derajat Celcius sampai setengah matang. Oles dengan bahan olesan.
- Oven lagi 10 menit sampai matang.
Baca juga: Resep Kue Semprit Greentea 450 Gram untuk Sajian Lebaran
3. Resep Nastar Nanas Kismis 550 Gram
Bahan Isi:
200 gram nanas, diparut
50 gram kismis, diseduh
50 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
1 butir cengkeh
1/2 cm kayumanis
1 sendok teh air jeruk nipis
Bahan Kulit:
150 gram margarin
1/4 sendok teh garam
50 gram gula tepung
2 kuning telur
250 gram tepung terigu protein rendah
25 gram maizena
15 gram susu bubuk
1 sendok teh wijen untuk taburan
Bahan Olesan (aduk rata):
2 kuning telur
1 sendok makan susu cair
Baca juga: Kumpulan Resep Kue Cucur Bersarang yang Anti Gagal, Kreasikan dengan Greentea hingga Bunga Telang
Cara Membuat Nastar Nanas Kismis:
- Isi, masak nanas sampai air meresap. Tambahkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Masak sambil diaduk lagi sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon dan kismis. Aduk rata. Dinginkan.
- Kulit, kocok margarin, garam, dan gula tepung 7 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
- Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Ambil adonan kulit. Beri isi. Bentuk bulat. Tekan ke dalam loyang pai kecil yang dioles margarin.
- Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 25 menit. Oles dengan bahan olesan. Tabur wijen. Oven lagi dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 10 menit sampai matang. Keluarkan dari loyang.
Baca juga: Resep Kastengel Klasik 600 Gram dengan Taburan Keju untuk Sajian Kue Kering Lebaran
Simak artikel resep lainnya di sini.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.