Panduan Lengkap Membeli Sake di Jepang, dari Lokasi hingga Cara Penyimpanannya

Kamu bisa melihatnya di jaringan toko bebas bea di bandara.

Baca juga: Fakta Unik Upacara Pemotongan Tanduk Rusa Nara di Jepang

Di mana sering kali menjual sake Jepang di bawah lampu sorot bersuhu tinggi.

Meskipun menjual produk di bawah lampu sorot adalah cara yang sangat umum untuk mempromosikan produk, hal ini dapat menurunkan kualitas sake Jepang.

Cara terbaik menjual sake Jepang adalah dengan menaruh semua stoknya di lemari es.

Tujuannya untuk mempertahankan aroma dan rasanya.

Perhatikan tahun produksi sake Jepang saat membeli

Sake Jepang bukanlah red wine, dan tidak akan menjadi lebih lembut jika disimpan dalam waktu lama.

Secara umum, ketika sake Jepang diproduksi dan keluar dari tempat pembuatan, sake tersebut harus diminum dalam waktu satu tahun, sehingga kamu dapat merasakan aroma dan rasa yang paling murni.

Meskipun sebagian orang akan mengatakan bahwa ada beberapa contoh sake Jepang yang telah disimpan selama bertahun-tahun, sake Jepang berbeda dengan red wine biasa.

Proses pematangan sake Jepang tersebut semuanya dimatangkan di bawah pengawasan ketat di lingkungan kilang anggur.

Seperti yang dikatakan di awal, sake Jepang sangat sensitif terhadap perubahan suhu.

Saat sake Jepang ditempatkan di lingkungan bersuhu tinggi untuk jangka waktu tertentu, perubahan akan terjadi.

Oleh karena itu, jika berencana membeli sake matang, sebaiknya pilih beberapa kilang anggur yang dapat memproduksi sake matang.

Meskipun kemungkinan membeli sake Jepang "kedaluwarsa" di Jepang tidak besar, namun jika berada di beberapa toko yang tidak ramai dan tidak banyak menjual sake Jepang, pandangan mereka terhadap produk sake Jepang mungkin sama dengan oleh-oleh wisata lainnya.

Beberapa turis rela membelinya, dan mereka tidak peduli apakah sake itu enak atau tidak, asalkan tidak rusak dan "best before date" tidak terlampaui.

Perhatikan metode penempatan saat membeli

Selain fakta bahwa sake Jepang sangat sensitif terhadap perubahan suhu, kamu perlu lebih memperhatikan cara menyimpannya.

Jangan letakkan secara horizontal.

Tutup botol sake Jepang biasanya berupa tutup logam, dan hanya beberapa merek sake Jepang dengan harga tinggi yang menggunakan tutup plastik.

Masalah terbesar dalam menempatkan sake Jepang secara horizontal adalah tutup botol logam bereaksi secara kimia dengan sake Jepang, mempengaruhi kualitas sake Jepang dan rasa yang diberikan setelah botol dibuka.

Kamu mungkin juga bertanya, mengapa sake Jepang tidak bisa diletakkan secara horizontal, tetapi anggur merah bisa?

Hal ini dikarenakan tidak terjadi reaksi kimia antara anggur merah dan tutup botol.

Oleh karena itu, jika membeli sake Jepang, terutama di beberapa toko serta toko bandara yang pelanggan utamanya adalah turis asing, jika ternyata kebiasaan mereka meletakkan sake di tempat adalah dengan meletakkannya secara horizontal, maka lebih baik tidak membelinya.

Lebih baik menghemat uang untuk makan lebih banyak ramen, atau jika suka minum sake Jepang, lebih baik pergi ke restoran sushi untuk memesannya.

Tempat yang direkomendasikan untuk membeli sake Jepang di Jepang

Meskipun membeli sake di Jepang sepertinya memiliki banyak kendala yang harus dihindari, nyatanya, selama menemukan toko terpercaya, tidaklah sesulit yang kamu bayangkan.

1. Toko serba ada

Jika baru pertama kali bepergian ke Jepang, kamu mungkin belum pernah mendengar tentang Takashimaya Department Store, Isetan Department Store Isetan, Mitsukoshi Department Store, dan department store terkenal lainnya.

Tempat-tempat tersebut adalah tempat yang sering dikunjungi oleh warga lokal Jepang untuk membeli sake.

Ambil contoh Isetan Department Store dan Takashimaya Department Store, basement 1/F mereka biasanya merupakan tempat yang menjual makanan segar.

Dan di sudut sebelahnya terdapat toko khusus yang menjual sake Jepang.

Keuntungan membeli sake Jepang di department store kelas atas adalah sebagian besar akan disimpan di lemari es untuk dijual.

Hanya setelah diambil untuk dibayar dan dikemas barulah ditempatkan pada suhu kamar.
Pada dasarnya, tidak akan ada situasi di mana sake Jepang disinari dengan lampu sorot bersuhu tinggi.

Selain itu, department store ini berlokasi di kawasan wisata.

Staf department store sangat mahir dalam menjawab pertanyaan dalam bahasa Inggris dan mengatur pengembalian pajak.

Jika keterampilan bahasa Jepang tidak terlalu baik, dan tidak ingin menghabiskan waktu mencari sake Jepang lainnya, ini adalah solusi yang lebih dapat diandalkan untuk membeli sake.

2. Beli sake dari pengecer

Jika sudah memiliki kemampuan bahasa Jepang dan pengetahuan sake pada tingkat tertentu, bisa pergi ke pengecer sake di beberapa kota besar seperti Tokyo, Kyoto, dan Osaka.

Keuntungan membeli sake Jepang dari pengecer ini adalah dapat membeli beberapa jenis yang tidak tersedia di department store, terutama sake unik yang diproduksi dalam jumlah terbatas.

Jika hanya ingin mencicipi sake Jepang, lebih cocok membelinya di department store.

Karena alamat pengecer ini belum tentu berada di kawasan wisata populer, dan pelanggan utama mereka adalah penduduk lokal Jepang, mereka mungkin kurang berpengalaman dalam menangani turis asing, dan kemungkinan besar prosedur pengembalian pajak tidak akan pernah diproses.

3. Beli sake Jepang langsung dari tempat pembuatan birnya

Jika rencana perjalanan ada Kyoto, Takayama, Fukushima, Niigata, atau Yamaguchi, daerah-daerah ini memiliki banyak pabrik sake Jepang.

Kamu mempunyai kesempatan untuk melewati gerai ritel mereka dan berbicara dengan staf untuk membeli sake terbaru.

Keuntungan membeli sake Jepang langsung dari staf kilang anggur adalah dapat menjamin produk masih segar dan murni.

4. Belilah di festival sake Jepang

Terkadang dalam perjalanan menuju berbagai atraksi, kamu juga akan menemukan beberapa pameran terbuka yang berfokus pada sake Jepang.

Ini adalah pameran yang mempertemukan berbagai kilang anggur lokal dan biasanya siapa pun dipersilakan untuk datang dan mencoba beberapa produk baru mereka dengan membayar pengalaman mencicipi.

Festival sake yang diadakan di Kota Hiroshima misalnya, total 600 kilang anggur berbeda diundang untuk berpartisipasi dalam pameran tersebut, dan mereka yang mengikuti pameran dapat mencicipi sake dari berbagai daerah di Jepang.

Ambar/TribunTravel