lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Dalam wawancara tahun 2014 dengan Rebecca Adams dari HuffPost, mantan koki kerajaan Darren McGrady mengatakan Putri Diana fokus pada gaya hidup sehat setelah mengatasi bulimia.
McGrady mengatakan kepada outlet tersebut bahwa Putri Diana mulai beralih ke pola makan bebas lemak saat tinggal di Istana Kensington.
Baca juga: Cantiknya Kate Middleton saat Penobatan Raja Charles III, Curi Perhatian Pakai Anting Putri Diana
Baca juga: 9 Fakta Unik Bandara Changi Singapura, Putri Diana Pernah Singgah untuk Beri Penghargaan
"Saya ingin Anda menjaga semua lemak. Saya akan menjaga karbohidrat di gym," kata Putri Diana.
Meskipun resepnya memerlukan sedikit persiapan untuk isiannya, proses memasak sebenarnya hampir tidak memakan waktu lama, dan mudah dibuat sebagai juru masak rumahan.
Baca juga: Putri Diana Sempat Menetap di Apartemen 2 Tahun, Lokasinya Kini Terbuka Buat Turis
Baca juga: Sepotong Kue dari Pernikahan Putri Diana dan Pangeran Charles Dilelang hingga Rp 10 Juta
Dilansir dari insider, resepnya tersedia di buku McGrady, "Eating Royally: Recipes and Remembrances from the Palace Kitchen."
Mantan koki kerajaan Darren McGrady mengatakan dia biasa membuatkan paprika isi untuk Putri Diana saat dia tinggal di Istana Kensington.
Untuk membuatnya, kamu membutuhkan:
- 4 paprika merah sedang
- ¼ cangkir minyak zaitun
- ½ cangkir bawang bombay cincang kasar
- 1 cangkir jamur kancing yang diiris halus
- 1 buah zucchini, potong dadu
- ½ sendok teh oregano kering
- ½ garam dan merica segar
- 2 buah tomat, cincang kasar
- 1 cangkir nasi, masak hingga al dente dan dinginkan
- ½ gelas air
- ½ kubus kaldu ayam atau sayur
- 4 potong daging asap, panggang renyah dan cincang
- 1 sendok teh kemangi segar, diparut
- 4 ons keju mozzarella, potong dadu
- 2 sendok makan keju Parmesan parut
Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit dan siapkan paprika
Untuk memulainya, potong bagian atas setiap paprika sebelum membersihkan biji dan selaput di dalamnya.
McGrady menulis dalam buku masaknya bahwa jika paprika tidak berdiri dengan benar, potong kecil-kecil di bagian bawahnya sampai paprika matang.
Selanjutnya, letakkan paprika di atas loyang dan olesi dengan minyak zaitun, pastikan terlapisi seluruhnya.
Jangan takut minyak zaitun masuk ke dalam paprika karena nanti kamu harus menggunakan minyak yang sama di penggorengan.
Panggang paprika dalam oven selama sekitar 25 menit (atau sampai paprika mulai melunak), lalu keluarkan dari oven hingga dingin.
Baca juga: Gaun Pengantin Putri Diana Akan Dipajang, Intip Fakta di Baliknya
Mulailah menyiapkan sayuran, nasi, bacon, dan potongan keju untuk isian paprika isi
Karena ini akan menyita sebagian besar waktu, saya sarankan untuk memulai proses ini sebelum memanggang paprika atau saat masih di dalam oven.
Panggang empat potong daging asap di dalam oven, suwir satu sendok makan kemangi, masak satu cangkir nasi, potong dadu empat ons keju mozzarella, dan potong dadu satu cangkir zucchini.
Resepnya mengatakan untuk memotong bacon menjadi potongan-potongan kecil setelah dipanggang.
Dikatakan juga untuk memasak nasi sampai al dente dan membiarkannya dingin dengan menyisihkannya.
Yang dimaksud dengan " al dente" dalam resep ini adalah merebus nasi agar keras saat digigit dan teksturnya tidak terlalu empuk.
Cincang kasar dua buah tomat, iris satu cangkir jamur kancing, dan potong kasar ½ cangkir bawang bombay
Jangan khawatir jika keterampilan pisaumu tidak maksimal.
Semua bahan ini akan dimasukkan ke dalam lada panggang, jadi jangan terlalu memikirkannya.
Tuang minyak dari paprika ke dalam penggorengan
Seperti disebutkan sebelumnya, resep McGrady mengatakan menggunakan minyak zaitun dari paprika untuk menumis sayuran.
Sekarang saatnya menambahkan semuanya ke dalam penggorengan
Pada tahap ini, tambahkan bawang bombay, jamur, zucchini, dan oregano ke dalam wajan untuk ditumis dengan api besar hingga sayuran mulai melunak.
Gunakan garam dan merica untuk membumbui, tapi jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit tergantung selera.
Kemudian tambahkan tomat, nasi, air, kaldu kubus dan biarkan campuran mendidih selama lima menit.
Campur sisa bahan ke dalam penggorengan bersama nasi
McGrady berkata untuk mengambil bahan terakhir — bacon, basil, dan keju mozzarella — dan memasukkannya ke dalam campuran nasi.
Setelah semuanya merata, ambil sendok dan bagi isinya ke keempat paprika
Taburkan keju Parmesan parut di atas paprika dan masukkan kembali ke dalam oven selama 15 menit agar keju meleleh.
Ambar/TribunTravel
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.