Termahal di Dunia, Sapi Ras Nelore Punya Harga Mencapai Rp 64 Miliar

Harga Viatina-19 FIV Mara Imoveis dianggap sebagai tonggak sejarah baru bagi Nelore, jenis sapi yang sangat dihargai di seluruh dunia karena kualitasnya.

Ditandai dengan bulu putih cerah, kulit longgar, dan punuk bulat besar di atas bahu mereka, Nelore terutama dikenal karena ketahanannya yang tinggi terhadap cuaca panas.

Bulu putih mereka berperan besar dalam hal ini, karena memantulkan sebagian besar panjang gelombang cahaya.

Begitu pula fakta bahwa kelenjar keringat mereka dua kali lebih besar dan 30 persen lebih banyak daripada kebanyakan ras Eropa.

Sapi Nelore, yang dinamai dari distrik Nellore di India, juga memiliki metabolisme yang sangat efisien.

Ini memungkinkan mereka berkembang biak bahkan dengan makanan berkualitas rendah.

Sangat kuat dan ulet, Nelore dapat melawan sejumlah infeksi parasit dan kulitnya yang keras jauh lebih sulit untuk ditembus serangga penghisap darah.

Keturunan ini juga berkembang biak dengan sangat mudah, karena betina memiliki bukaan panggul yang lebih lebar dan saluran kelahiran yang lebih besar daripada ras sapi lainnya.

Baca juga: Miliaran Kepiting Termahal di Dunia Tiba-tiba Hilang Misterius dari Habitat, Apa Penyebabnya?

Sehingga, anak sapi hampir tidak memerlukan bantuan dari manusia.

Menurut laporan tahun 2018 oleh Guardian, harga sperma dari sapi jantan Nelore yang paling berharga bisa mencapai Rp 75 juta per dosis 0,55 mililiter (0,03 ons).

Ada sekitar 167.000.000 sapi Nelore di Brazil, sekira 80 persen dari ternak di negara Amerika Selatan.

Masih di Brazi, terdapat salah satu varietas kopi termahal di dunia yang ternyata dihasilkan dari kotoran burung.

Kopi itu diproses dari kotoran Jacu, burung besar berwarna hitam yang mirip dengan kalkun.

Jacu memiliki kelebihan dengan sistem pencernaanya yang mengeluarkan aroma biji kopi.

Kini varietas kopi dari kotoran jacu banyak diincar oleh para pencinta minuman seduh tersebut.

Baca juga: 7 Keju Termahal di Dunia, Ada Keju dari Susu Keledai hingga White Stilton Gold yang Bertabur Emas

Penemuan varietas kopi dari kotoran jacu berawal dari Henrique Sloper, pemilik perkebunan kopi Camocim di negara bagian Espirito Santo, Brasil.

Sloper kala itu merasa panik saat perkebunan kopinya diserbu kawanan jacu.

Ia tentu tak mengetahui bahwa jacu akan segara menjadi semacam 'mitra bisnis' baginya.

Sloper kemudian menelepon lembaga perlindungan lingkungan, tetapi mereka tidak tahu apa yang harus dilakukan.

Lembaga hanya menyarankan agar peternakan memperkenalkan beberapa predator alami untuk mengantisipasi jacu.

Akan tetapi hal tersebut sulit dilakukan, terutama dengan burung sebesar jacu.

Pada akhirnya, Sloper memutuskan untuk mengadopsi pepatah lama "jika Anda tidak bisa mengalahkan mereka, bergabunglah dengan mereka."

Sloper pun segera menemukan bahwa invasi burung telah menjadi berkah tersembunyi.

Bagi para pencinta kopi, tentu sudah tidak asing lagi dengan kopi luwak, kopi termahal dan eksklusif di dunia.

Kopi tersebut dipanen dari kotoran musang palem Asia dan telah menjadi terkenal secara internasional karena kehalusan serta aromanya.

Sloper mengetahui hal ini dengan sangat baik, dan karena burung jacu di ladangnya akan tinggal di sana, dia memutuskan untuk membuat kopi luwaknya sendiri.

Meyakinkan pekerja pertanian bahwa mereka harus memanen kotoran burung alih-alih biji kopi memang membutuhkan waktu cukup lama.

Tetapi setelah melewati rintangan ini serta dua tahun, Perkebunan Comocim menjadi satu-satunya di dunia yang memproduksi kopi dari kotoran burung jacu.

Bukan sembarang kopi, tapi salah satu varietas yang paling dicari di dunia.

Seiring waktu, Henrique Sloper menemukan bahwa sistem pencernaan burung jacu sangat luar biasa.

Meskipun menelan dan mengeluarkan biji kopi utuh sempurna, pencernaan burung menghilangkan hampir semua kafein dalam biji serta kebutuhan fermentasi.

Selain itu, burung jacu tampaknya memiliki selera kopi yang sempurna lantaran hanya mengonsumsi biji yang paling matang di perkebunan.

Hal tersebut memastikan bahwa kopi yang dipanen dari kotorannya memiliki kualitas terbaik.

Negara bagian Espirito Santo di Brasil adalah penghasil kopi keempat dunia, tetapi Perkebunan Camocim adalah satu-satunya yang menggunakan kotoran jacu.

Telah menjualnya selama sekira satu dekade dan varietas tersebut saat ini dianggap sebagai salah satu yang paling mahal.

Ini sangat populer di negara-negara seperti Prancis, Jepang, dan Inggris, di mana department store mewah Harrods menjualnya seharga Rp 26,7 juta per kilogram.

Digambarkan lebih berbuah dan lebih asam dari kebanyakan varietas kopi lainnya, kopi yang diolah dari kotoran burung jacu ini sangat eksklusif.

Oleh karena itu, kopi hanya diproduksi jika ada permintaan khusus dari pembeli.

Setelah dipanen, kotorannya dikeringkan, dibersihkan dan dibekukan hingga diproses menjadi kopi siap seduh.

Baca juga: Biaya Makan Capai Rp 21 Juta per Orang, Inikah Restoran Termahal di Dunia?

(TribunTravel.com/mym)

Untuk membaca artikel terkait berita viral, kunjungi laman ini.