lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Konferensi Tingkat Tinggi (KTT) ke-42 ASEAN 2023 akan dihelat di Labuan Bajo, Manggarai Barat, Nusa Tenggara Timur (NTT) pada 9-11 Mei 2023.
Beragam rangkaian acara akan diikuti oleh para delegasi KTT ASEAN 2023.
Salah satunya acara jamuan makan malam atau welcome dinner yang akan diselenggarakan di Hotel Ayana Komodo pada 10 Mei 2023 mendatang.
Uniknya, para delegasi akan suguhkan beragam hidangan laut (seafood) saat welcome dinner KTT ASEAN 2023.
Baca juga: KTT ASEAN 2023: Penginapan di Labuan Bajo Belum Cukup, Sejumlah Kepala Negara Nginap di Bali
Kepala Biro Kerja Sama Teknik Luar Negeri, Kementerian Sekretariat Negara (Kemensetneg) Noviyanti mengatakan, hidangan laut akan mendominasi sajian makanan bagi para delegasi KTT ASEAN 2023.
"Hidangan laut merepresentasikan Labuan Bajo sebagai destinasi yang terkenal dengan keunikan sumber daya maritim seperti pantai dan pulau-pulau kecilnya," ujar Noviyanti dalam siaran pers yang dirilis dalam situs resmi Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf), Minggu (7/5/2023).
LIHAT JUGA:
Adapun sejumlah hidangan laut yang bakal disajikan untuk para deledasi KTT ASEAN 2023, di antaranya yaitu ikan kuah asam dan nasi bambu.
Ikan kuah asam yaitu olahan ikan kerapu yang dimasak menggunakan belimbing wuluh sebagai bahan utama, dilaporkan Kemenparekraf.
Baca juga: Jokowi Kunjungi Wisata Kuliner Kampung Ujung Labuan Bajo, Pedagang Senang ada Gelaran KTT ASEAN 2023
Jika tak ada belimbing wuluh, ikan kuah asam biasanya menggunakan tomat sebagai penggantinya.
Ikan kuah asam bercita rasa lezat dengan perpaduan antara daging ikan kerapu yang lembut dengan kuah asam yang segar.
Sementara itu, nasi bambu atau tapa kolo merupakan hidangan nasi yang dimasak menggunakan batang bambu.
Dalam bahasa lokal, tapa berarti bakar dan kolo berarti nasi.
Seperti namanya, tapa kolo terbuat dari beras yang dimasukkan dalam batang bambu bersama potongan daging dan dibakar sampai matang.
Dimasak langsung oleh Chef Arnold
Noviyanti menyebutkan, seafood yang akan disajikan saat welcome dinner KTT ASEAN 2023 akan dimasak langsung oleh Chef Arnold Purnomo.
"Hidangan laut akan diolah oleh Chef Arnold Purnomo bersama timnya saat makan malam di Hotel Ayana," ucap Noviyanti dalam kesempatan yang sama.
Dilaporkan Pos Kupang, pemerintah menyiapkan Hotel Ayana Komodo sebagai lokasi welcome dinner bagi kepala negara dan delegasi KTT ASEAN 2023
Baca juga: Tips Liburan ke Labuan Bajo saat KTT ASEAN 2023, Simak Juga Jadwal Pesawat dari Sejumlah Maskapai
Meski demikian, Noviyanti belum mau membocorkan pertunjukan nusantara apa saja yang akan ditampilkan kepada para tamu selama acara welcome dinner berlangsung.
"Kalau untuk hiburan pertunjukan bagi para delegasi masih kami rahasiakan karena akan menjadi surprise factor," kata Noviyanti.
Selain itu, Noviyanti mengatakan bahwa panitia nasional juga akan menggelar program khusus yaitu, SME's Hub dengan dukungan dari Badan Usaha Milik Negara (BUMN) serta pemerintah daerah, yang melibatkan pelaku usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) untuk menjajakan produknya.
Nantinya tersedia sekitar 50 stan pameran di berbagai titik kegiatan rangkaian KTT ASEAN 2023.
Baca juga: Wings Air Sediakan 10.368 Kursi & Penerbangan Intra-NTT, Sambut KTT ASEAN ke-42 di Labuan Bajo
Baca juga: 5 Tempat Belanja Oleh-oleh di Labuan Bajo, Kunjungi saat KTT ASEAN 2023
Adapun rinciannya, 10 stan menjajakan makanan, dan sisanya akan menawarkan aneka produk kerajinan tangan khas daerah.
"Kalau cenderamata khusus untuk delegasi, isinya ada syal tenun dan batik. Pokoknya yang menggambarkan Indonesia secara keseluruhan. Kami berharap semua elemen bisa menyukseskan kegiatan ini," tutupnya.
(TribunTravel.com/SA)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.