Bosan Makan Opor Ayam, Bisa Bikin 5 Resep Mi Goreng Praktis dan Simple di Rumah

Bahan-bahan:

• 200 gram mi telur, rebus, tiriskan
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 buah cabai kering, cincang kasar
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 150 gram paha ayam fillet, potong 2 cm
• 5 buah bakso sapi, potong 4 bagian
• 1 butir telur, kocok lepas
• 50 gram wortel, potong korek api
• 8 batang caisim, potong-potong
• 1/2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh wijen sangrai
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih. Masukkan ayam dan bakso. Masak sampai berubah warna. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Diamkan sebentar. Aduk-aduk hingga berbutir kasar.

2. Tambahkan wortel dan caisim. Aduk hingga setengah layu. Masukkan mi. Aduk rata. Bumbui dengan kecap asin, kecap ikan, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk.

3. Masukkan mi telur yang telah direbus. Aduk. Masukkan minyak wijen dan wijen sangrai. Aduk rata. Koreksi rasa. Sajikan.

2. Resep mi goreng bumbu pecel

Bahan-bahan:

• 200 gram mi gepeng, direbus
• 2 sendok makan sambal pecel
• 5 buah bakso, diiris bulat
• 1 buah wortel, dipotong korek api
• 4 tangkai caisim, dipotong-potong
• 2 sendok makan kecap manis
• 3/4 sendok teh garam
• 25 ml air
• 1 batang daun bawang, diiris serong
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 1 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sambal pecel, bakso, wortel, dan caisim. Aduk rata.

2. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap. Masukkan mi dan kecap manis. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai matang.

Baca juga: Resep Peyek Kacang Renyah dan Gurih untuk Camilan Lebaran 2023

3. Resep mi goreng seafood

Bahan-bahan:

• 200 gram mi telur, rebus, tiriskan
• 1 ekor cumi, bersihkan dari tinta, potong cincin
• 5 ekor udang, kupas
• 1 butir telur ayam
• 5 buah bakso ikan, potong
• 3 lembar daun sawi

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh merica

Bahan saus:

• 2 sendok makan saos tiram
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh kecap asin
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cumi, udang, dan bakso ikan.

2. Kocok telur. Tuang ke dalam tumisan. Orak-arik hingga telur matang. Masukkan sawi. Tumis hingga layu.

3. Campurkan semua bahan saus di dalam mangkuk. Tuang ke dalam tumisan. Aduk rata. Tambahkan air secukupnya.

4. Masukkan mi. Aduk. Masak hingga matang. Sajikan.

4. Resep mi goreng sambal matah

Bahan-bahan:

• 200 gram mi kering pipih, rebus
• 5 butir bakso sapi, iris
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 butir telur, kocok lepas
• 100 gram taoge
• 100 ml kaldu ayam
• 2 batang daun bawang, iris miring
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis
• 1 sendok makan bawang goreng, untuk taburan

Bumbu iris:

• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 5 buah cabai rawit merah

Bahan pelengkap:

• Sambal matah
• Telur ceplok

Cara membuat:

1. Aduk rata mi yang telah direbus dengan kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, dan merica. Sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir kasar. Tambahkan bakso sapi. Aduk rata. Masukkan taoge. Aduk sampai layu. Tambahkan mi. Aduk sampai rata. Tuang kaldu dan daun bawang. Aduk sampai kering.

3. Sajikan mi goreng dengan sambal matah dan telur ceplok.

Baca juga: Resep Mi Nyemek Praktis, Cocok Disantap saat Hujan

5. Resep mi goreng spesial ala restoran

Bahan-bahan:

• 200 gram mi telur, lumuri campuran 1 sendok makan kecap manis, 1 1/2 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh garam, 1/4 sendok teh merica bubuk
• 50 gram udang kupas
• 5 buah bakso daging, potong-potong
• 100 gram wortel, potong korek api
• 100 gram pokcoy, potong-potong
• 50 gram taoge
• 50 gram kol, potong-potong
• 100 ml kaldu
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih

Bahan pelengkap:

• 1 sendok makan bawang goreng
• 150 gram emping goreng
• 50 gram acar ketimun dan wortel

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan udang, bakso, dan wortel. Aduk sampai berubah warna. Masukkan pokcoy, taoge, dan kol. Aduk sampai setengah layu. Masukkan mi. Aduk rata. Tuang kaldu. Aduk sampai matang.

2. Mi goreng spesial siap disajikan bersama pelengkap.

(TribunTravel.com/SA)