lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Resep buka puasa Ramadhan 2023 hari pertama bisa dengan membuat es kopyor nata de coco.
Es kopyor nata de coco dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan.
Beli agar-agar plain buat bikin es kopyor, klik di sini
Beli sirup cocopandan buat bikin es kopyor, klik di sini
Cara membuat resep buka puasa es kopyor nata de coco pun cukup mudah, hanya dengan mencampurkan bahan-bahan yang telah disiapkan.
Berikut TribunTravel membagikan resep es kopyor nata de coco buat buka puasa Ramadhan 2023.
Beli nata de coco 1 kg murah, klik di sini
LIHAT JUGA:
Beli biji selasih buat bikin takjil buka puasa, klik di sini
Baca juga: Resep Buka Puasa Es Cokelat Kekinian yang Lagi Viral, Bisa Buat Ide Jualan saat Bulan Puasa
Resep es kopyor nata de coco
Bahan-bahan:
- 200 gram daging kelapa muda
- 100 gram nata de coco
- 300 ml air kelapa muda
- 400 ml air matang
- 30 ml kental manis
- 1 sendok makan biji selasih
- Sirup cocopandan secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Masukkan biji selasih ke dalam wadah. Tuang air panas. Biarkan sampai mengembang.
2. Siapkan wadah besar. Masukkan daging kelapa muda, nata de coco, dan biji selasih yang sudah direndam air panas. Tuang air kelapa muda dan air matang. Beri sirup cocopadan dan kental manis. Aduk rata.
3. Tambahkan es batu. Sajikan.
Apa itu nata de coco?
Nata de coco merupakan fermentasi kelapa yang memiliki tekstur kenyal dengan warna putih cenderung bening.
Melansir Kompas.com, nata de coco yang baik memiliki ciri tekstur kenyal saat dimakan, putus ketika digigit, dan tidak meninggalkan rasa pahit.
Penamaan nata de coco berasal dari bahasa Spanyol yang berarti krim kelapa.
Meski demikian, nata de coco sebenarnya berasal dari Filipina.
Di negara asalnya, dulunya dibuat dari nanas yang disebut nata de pina.
Namun bahannya kemudian diganti menjadi kelapa karena mudah didapatkan.
Namanya selanjutnya berubah menjadi nata de coco.
Untuk membuat nata de coco, dibutuhkan santan dari kelapa asli dan acetobacter xylinum, bakteri yang membantu pembentukan nata de coco.
Selain itu, bahan-bahan lainnya yaitu gula dan sirup tebu.
Pembuatan nata de coco paling lama berada pada tahapan merebus, baik saat mencampur gula tambahan maupun sirup tebu ke dalam campuran santan.
Baca juga: 3 Resep Es Teler Praktis Buat Takjil Buka Puasa Ramadhan 2023
Namun, gula atau pemanis bukan bahan utama dalam pembuatan nata de coco.
Nata de coco tetap bisa dibuat tanpa bahan pemanis.
Nata de coco memiliki rasa yang manis, sehingga kerap dijadikan bahan untuk membuat resep buka puasa.
Selain itu, nata de coco terkenal dengan kandungan serat yang tinggi dan kolesterol yang rendah.
(TribunTravel.com/SA)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.