Resep Es Buah Selasih yang Manis dan Segar Buat Takjil Buka Puasa Ramadhan 2023

Bahan-bahan:

• 1/2 buah melon ukuran sedang, potong dadu
• 1 buah pepaya ukuran kecil, potong dadu
• 1/2 buah nanas, potong dadu
• 1 buah kelapa muda, ambil dagingnya, kerok memanjang
• 1 sendok teh biji selasih
• 6 sendok makan sirup cocopandan
• 100 ml air
• Es batu sesuai selera

Cara membuat:

1. Campur semua bahan buah-buahan, mulai dari melon, pepaya, dan nanas. Tambahkan daging kelapa muda. Aduk rata. Sisihkan.

2. Rendam biji selasih dengan air panas. Tunggu sampai mengembang.

3. Setelah biji selasih mengembang, tiriskan. Masukkan ke dalam campuran buah-buahan. Tambahkan air dan sirup cocopandan. Aduk rata.

4. Sajikan es buah selasih dengan es batu.

Perbedaan es buah dan sop buah

Jika dilihat secara sekilas, es buah dan sop buah seperti mirip dan tak ada bedanya.

Namun kedua takjil buka puasa ini ternyata berbeda.

Dilaporkan Kompas.com, perbedaan keduanya bisa dilihat dari buah-buahan dan kuah yang digunakan.

Lalu, apa perbedaan antara es buah dan sop buah?

Baca juga: Resep Takjil Buka Puasa Mango Sticky Rice, Kudapan Asal Thailand yang Manis dan Segar

Es buah memiliki ciri khas pada kuahnya yang lebih bening dibanding sop buah.

Biasanya kuah es buah terbuat dari air rebusan gula dan sirop.

Sementara itu, isian buahnya juga cenderung mengkal atau setengah matang.

Misalnya seperti pepaya mengkal, melon, nanas, dan kelapa muda.

Penyajian es buah biasanya juga bisa ditambahkan dengan kolang-kaling atau cincau hitam.

Sementara itu, kuah sop buah cenderung keruh dan kental.

Biasanya karena kuah sop buah ditambahkan kental manis, susu cair, jus buah, maupun yoghurt.

Jus buah yang digunakan untuk kuah sop buah pun cukup beragam, sepertu jus durian, jambu, semangka, dan masih banyak lainnya.

Untuk penambahan kental manis maupun susu cair biasanya disertakan gula dan sirop.

Sop buah biasanya berisi buah apel, pir, mangga, sawo, jeruk, buah naga, pisang, durian, dan masih banyak lainnya.

(TribunTravel.com/Sinta)