Resep Takjil Buka Puasa: Es Doger Bandung yang Manis dan Segar

Bahan es:

• 1 liter santan
• 150 gram gula pasir
• 100 ml sirup merah
• 1/2 sdt garam
• 2 helai daun pandan, simpulkan
• Kelapa muda secukupnya

Baca juga: Resep Serabi Kuah Kinca Enak dan Praktis, Rasanya Manis Legit Cocok untuk Buka Puasa

Bahan ketan hitam:

• 150 gram ketan hitam, direndam 2 jam
• 1.000 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan
• 150 gram gula pasir

Bahan pelengkap:

• 1 bungkus tape singkong
• 1 buah alpukat, ambil dagingnya
• 2 helai roti tawar, potong dadu
• 4 sdm kental manis

Cara membuat:

1. Membuat es: campurkan semua bahan utama, masak dengan api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Letakkan dalam wadah tertutup. Simpan dalam freezer.

2. Ambil es yang sudah dibekukan. Hancurkan. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata. Bekukan lagi.

3. Membuat ketan: rebus ketan hitam dan daun pandan sampai empuk. Tambahkan garam dan gula. Aduk hingga meresap. Dinginkan.

4. Penyajian: ambil es yang sudah dibekukan sesuai selera. Tambahkan ketan, tape singkong, alpukat, dan roti tawar. Sajikan dengan tambahan sirup dan kental manis.

Cari tiket pesawat Medan-Jogja, klik di sini

Rekomendasi es doger enak di Jogja

Meski berasal dari Bandung, namun es doger juga dapat ditemukan di Jogja.

Berikut TribunTravel merekomendasikan es doger enak di Jogja, lengkap dengan hotel terdekat untuk menginap saat liburan.

1. Es Doger Cak Imam Krapyak

Es Doger Cak Imam Krapyak menyajikan es doger segar yang sudah cukup terkenal di Jogja.

Bahkan Es Doger Cak Imam Krapyak pernah diliput sejumlah food vlogger.

Es Doger Cak Imam Krapyak terdiri dari tape singkong, ketan hitam, mutiara, kolang-kaling, dan roti tawar.

Berwarna merah, Es Doger Cak Imam Krapyak diberi tambahan kental manis di atas.

Segelas Es Doger Cak Imam Krapyak dibanderol dengan harga cukup terkangkau yaitu Rp 6.000.

Es Doger Cak Imam Krapyak berlokasi di Jalan D.I Panjaitan, Mantrijeron, Jogja.

Setiap hari buka mulai pukul 10.00-17.00 WIB.

Hotel dekat Es Doger Cak Imam Krapyak

- Lynn Hotel By Horison, Jl. Jogokaryan No.82, Mantrijeron, Jogja, jarak sekitar 700 meter

- RedDoorz @ Mantrijeron 2, Jl. DI Panjaitan, Mantrijeron, Jogja, jarak sekitar 1,1 kilometer

- Hotel Diana Jogja, Jl. Tirtodipuran No.9, Mantrijeron, Jogja, jarak sekitar 1,2 kilometer

Baca juga: Serunya Berlibur ke LaLiSa Farmers Village, Tempat Wisata Baru ala Pedesaan Eropa di Jogja

2. Es Doger Balai Yasa

Seperti namanya, Es Doger Balai Yasa berjualan di dekat Balai Yasa Railways Workshop di Jalan Kusbini, Demangan, Gondokusuman, Jogja.

Dalam penyajiannya, Es Doger Balai Yasa diberi jeli hijau, ketan hitam, sagu mutiara, alpukat, dan roti tawar.

Kemudian dicampur dengan sirup merah dan kental manis cokelat.

Seporsi Es Doger Balai Yasa dibanderol dengan harga Rp 12.000.

Es Doger Balai Yasa buka setiap hari mulai pukul 10.00-17.00 WIB.

Cari hotel di Jogja buat staycation, klik di sini

Hotel dekat Es Doger Balai Yasa

- ARTOTEL Suites Bianti - Yogyakarta, Jl. Urip Sumoharjo No.37, Klitren, Gondokusuman, Jogja, jarak sekitar 800 meter

- OGH Doni Hotel, Jl. Tri Brata No.1A, Klitren, Gondokusuman, Jogja, jarak sekitar 800 meter

- Argya B+B Guesthouse, Jalan Permadi No.100, Demangan, Gondokusuman, Jogja, jarak sekitar 850 meter

(TribunTravel.com/Sinta)