lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Serabi kuah kinca bisa menjadi pilihan menu buka puasa Ramadan 2023.
Bercita rasa manis, serabi kuah kinca biasanya mudah ditemukan di daerah Jawa Barat.
Namun, serabi kuah kinca cukup mudah dan praktis dibuat sendiri di rumah.
Membuatnya pun tak membutuhkan waktu lama, hanya sekira 45 menit.
Beli tepung terigu buat bikin serabi kuah kinca, klik di sini
Menggunakan bahan utama berupa tepung terigu dan santan, serabi kuah kinca bisa diberi pandan agar lebih wangi.
Berikut TribunTravel membagikan resep serabi kuah kinca enak dan praktis untuk buka puasa.
LIHAT JUGA:
Beli cetakan serabi tanah liat, klik di sini
Resep serabi kuah kinca
Bahan-bahan:
- 175 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur, kocok lepas
- 500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
- 25 lembar daun suji
- 4 lembar daun pandan
- 50 ml air
- 1 sendok teh baking powder
- Minyak goreng secukupnya untuk olesan
Bahan kuah kinca:
- 500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
- 125 gram gula merah, sisir halus
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
Beli gula merah asli buat bikin serabi kuah kinca, klik di sini
Cara membuat:
1. Blender daun suji dan daun pandan dengan air. Saring, ambil airnya. Sisihkan.
2. Rebus santan sambil diaduk sampai mendidih. Matikan kompor. Biarkan hangat.
3. Aduk rata tepung terigu, garam, dan telur. Masukkan santan dan air daun suji sedikit-sedikit sambil diuleni sampai rata. Keplok-keplok 20 menit. Diamkan 30 menit.
4. Tambahkan baking powder. Aduk rata.
5. Panaskan cetakan serabi dari tanah liat yang diberi sedikit olesan minyak goreng.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan serabi yang sudah dipanaskan. Biarkan berlubang. Kecilkan api. Tutup dan biarkan sampai matang.
7. Membuat kuah: rebus santan, gula merah, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
8. Sajikan serabi bersama kuah kinca.
Baca juga: Resep Nasi Telur Pontianak Buat Menu Sahur, Masakan Enak dan Praktis Cuma 10 Menit
Rekomendasi serabi enak di Bandung
Serabi dapat dengan mudah ditemukan di Bandung.
Berikut rekomendasi serabi enak di Bandung yang cocok untuk menu buka puasa.
1. Surabi Cihapit
Surabi Cihapit merupakan serabi enak di Bandung yang legendaris karena telah buka sejak 1990-an.
Surabi Cihapit menyajikan dua jenis serabi, yaitu serabi manis dan asin.
Surabi manis disajikan dengan kuah kinca, sedangkan serabi asin diberi topping oncom.
Selain itu, Surabi Cihapit juga menyediakan serabi dengan topping keju, cokelat, pisang, kismis, dan masih banyak lagi.
Untuk harga, Surabi Cihapit dibanderol mulai Rp 7.000 per biji.
Surabi Cihapit berlokasi di Jl. Sabang No.65, Cihapit, Kec. Bandung Wetan, Kota Bandung, Jawa Barat.
Buka setiap hari mulai pukul 07.00-22.00 WIB.
Pesan hotel buat staycation di Bandung, klik di sini
Hotel dekat Surabi Cihapit
- Hotel Serela, Jl. L.L R.E Martadinata No.56, Citarum, Kec. Bandung Wetan, Kota Bandung, Jawa Barat, jarak sekitar 550 meter
- Citarum Hotel, Jl. Citarum No.16, Cihapit, Kec. Bandung Wetan, Kota Bandung, Jawa Barat, jarak sekitar 700 meter
- Supratman Hotel, Jl. Supratman No.102, Cibeunying, Cihaur Geulis, Kec. Cibeunying Kaler, Kota Bandung, Jawa Barat, jarak sekitar 1,2 km
2. Surabi Mak Euceum The Legend
Surabi Mak Euceum The Legend telah buka sejak 1976.
Di sini terdapat dua jenis serabi, yaitu serabi polos tanpa telur dan serabi dengan telur.
Harganya dibanderol mulai Rp 5.000 per biji.
Surabi Mak Euceum The Legend berlokasi di Jl. Setrasari Kulon V No.23, Sukarasa, Kec. Sukasari, Kota Bandung, Jawa Barat.
Buka mulai pukul 06.00-11.00 WIB.
Hotel dekat Surabi Mak Euceum The Legend
- Summer Hills Hotel & Villas, Jl. Setrasari Raya No.10, Sukarasa, Kec. Sukasari, Kota Bandung, Jawa Barat, jarak sekitar 650 meter
- Zodiak Sutami Hotel, Jl. Prof. Dr. Sutami No.97, Sukarasa, Kec. Sukasari, Kota Bandung, Jawa Barat, jarak sekitar 900 meter
- ZEN Rooms Cipedes Tengah, Jl. Cipedes Tengah No.195, Cipedes, Kec. Sukajadi, Kota Bandung, Jawa Barat, jarak sekitar 1,2 km
Baca juga: Kuliner Malam Seafood Kiloan Bang Bopak di Bandung, Sehari Ludes 5 Ton Seafood
3. Surabi Rock Jadul
Surabi Rock Jadul terkenal dengan harga serabinya yang cukup terjangkau, yaitu mulai Rp 3.000 per biji.
Surabi Rock Jadul menyediakan beragam varian serabi, yaitu serabi polos, serabi Sunda, serabi manis hingga serabi pizza barbeque.
Surabi Rock Jadul berlokasi di Jl. A.H. Nasution No.481, Cipadung Wetan, Kec. Panyileukan, Kota Bandung, Jawa Barat.
Buka setiap hari mulai pukul 17.30-02.30 WIB.
Hotel dekat Surabi Rock Jadul
- Pondokan Mekarwangi, Jl. Manisi No.53, Cipadung, Kec. Cibiru, Kota Bandung, Jawa Barat, jarak sekitar 800 meter
- Hotel Cibiru Endah, Jl. Raya Cibiru No.615, Cibiru Wetan, Kec. Cileunyi, Kota Bandung, Jawa Barat, jarak sekitar 1,3 km
- RedDoorz Syariah near Krida Nusantara, Jl. Cigagak Cipadung, Cipadung, Kec. Cibiru, Kota Bandung, Jawa Barat, jarak sekitar 2,5 km
(TribunTravel.com/Sinta)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.