lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Traveler bosan dengan masakan ayam yang begitu-begitu saja? Yuk, cobain resep ayam bumbu bali.
Selain digoreng atau dibuat soto, resep ayam bumbu bali juga tak kalah nikmat loh.
Meski bernama demikian, resep ayam bumbu bali banyak dikenal oleh masyarakat di Jawa Timur.
Saat dilihat sekilas ayam bumbu bali secara penyajian akan terlihat seperti ayam bumbu balado.
Namun dari segi bahan-bahan pembuatan, kedua menu ini berbeda karena ayam bumbu bali menggunakan beberapa rempah aromatik.
Seperti di antaranya yakni ada lengkuas dan jahe yang dihaluskan bersama cabai merah.
Dilihat dari bahan tersebut, ayam bumbu bali memiliki karakteristik dengan cita rasa sedikit pedas.
Jadi sangat cocok untuk disantap sebagai lauk untuk makan malam dengan nasi hangat.
Namun jika tak ingin terlalu pedas, kamu bisa menggunakan cabai merah yang dibuang bijinya.
Sehingga rasanya tetap nikmat dengan perpaduan rasa sedap dari rempah-rempah yang ada.
Penasaran seperti apa cara membuat ayam bumbu bali tersebut?
Yuk simak resep dari TribunTravel berikut ini.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 5 potong ayam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai digeprek
- 3 sendok makan minyak goreng
- 2 1/2 sendok teh garam
- 1/2 gula merah iris halus
- 1 sendok teh lada bubuk
- Air secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
Bumbu Halus
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 6 buah cabai keriting
- 3 buah cabai rawit
- 1 buah tomat
Langkah Pembuatan
Panaskan air di dalam panci, tunggu hingga air mendidih
Masukkan ayam, daun salam, serai, dan garam, kemudian rebus hingga setengah matang, lalu angkat dan tiriskan
Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus lalu tumis bersama 2 lembar daun jeruk dan 1 lembar daun salam hingga harum
Masukkan ayam, aduk dengan bumbu hingga merata lalu masukkan air
Masak hingga air bumbu bali meresap dan menyusut lalu sajikan ayam bumbu bali dengan taburan bawang goreng
Ayam Geprek Enak di Semarang
Ayam geprek enak di Semarang cocok untuk dijadikan menu makan siang karena rasanya yang lezat dan porsinya yang banyak.
1. Ayam Geprek Bensu
Rekomendasi ayam geprek enak di Semarang yang pertama adalah Ayam Geprek Bensu.
Lokasinya ada di Jl. Gajahmada No.108, Kembangsari, Semarang Tengah, Semarang, Jawa Tengah.
Geprek Bensu dikenal dengan cita rasa sambalnya yang sedap dan menggugah selera.
Selain itu, ayam krispinya pun cukup besar.
2. Ayam Geprek Jawara
Ayam Geprek Jawara menyajikan ayam geprek dengan sambal terasi yang sangat pedas.
Pencinta kuliner pedas wajib mampir ke Ayam Geprek Jawara untuk makan siang enak.
Selain sambalnya yang pedas, Ayam Geprek Jawara juga terkenal dengan ayam krispinya yang garing di luar dan lembut di dalam.
Ayam Geprek Jawara berlokasi di Jl. Suyudono, Bulustalan, Semarang Selatan, Semarang, Jawa Tengah.
3. Ayam Geprek Top Markotop
Rekomendasi ayam geprek enak di Semarang untuk makan siang selanjutnya adalah Ayam Geprek Top Markotop.
Lokasinya ada di Jl. Dr. Kariadi, Randusari, Semarang Selatan, Kota Semarang, Jawa Tengah.
Ayam Geprek Top Markotop terkenal dengan cita rasa pedasnya yang menggugah selera.
Uniknya, Ayam Geprek Top Markotop memakai campuran cabai rawit merah dan hijau untuk sajian sambalnya.
