lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Traveler, ternyata resep tteokbokki itu gampang banget, loh!
Tteokbokki merupakan kuliner khas Korea yang resepnya sudah melegenda.
Bahkan resep tteokbokki ini sudah tersebar sampai ke berbagai negara, termasuk Indonesia.
Untuk membuat tteokbokki yang bercita rasa khas Korea, traveler harus menggunakan bumbu khusus yaitu gochujang.
Gochujang merupakan pasta cabai untuk masakan Korea yang bahan utamanya adalah beras ketan dan bubuk cabai fermentasi.
Fermentasi bubuk cabai itu yang membuat rasa pedasnya khas.
Perpaduan rasa pedas ini dengan tteokbokki akan sangat menggugah selera.
Apalagi jika dalam sajian tteokbokki diberi dengan keju dan biji wijen, pasti membuat rasanya semakin nampol.
Nah, kali ini TribunTravel akan membagikan resep tteokbokki keju wijen untuk camilan malam di rumah.
Kamu bisa membuatnya dengan mudah untuk teman nonton drama Korea.
Yuk langsung saja intip resep tteokbokki keju wijen yang cuma butuh waktu 45 menit saja.
Bahan-bahan
Bahan-bahan:
- 400 gram tteok (rice cake) siap pakai, rebus, tiriskan
- 150 gram gochujang (bumbu pasta khas Korea Selatan)
- 100 gram odeng, iris segitiga
- ¼ sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 300 ml air kaldu ikan
- ¾ sendok teh cuka
- 3/4 sendok teh cuka 2 batang daun bawang, potong serong
- 1 lembar keju mozarella
- ¼ sendok teh biji wijen, untuk taburan
Langkah Pembuatan
Rebus kaldu ikan dan gochujang sampai mendidih.
Masukkan odeng dan tteok, lalu bubuhi garam dan gula pasir.
Aduk sambil dimasak di atas api sedang hingga matang dan kuahnya mengental.
Menjelang diangkat, masukkan cuka dan daun bawang. Aduk rata.
Beri keju mozarella di atasnya agar meleleh. Taburi dengan biji wijen. Sajikan.
