lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Mencari ide menu makan malam untuk keluarga di rumah, bubur bisa jadi pilihan.
Di Indonesia, ada banyak olahan bubur yang dimasak sesuai ciri khas daerah masing-masing.
Termasuk di Sulawesi Utara misalnya, ada satu bubur enak yang bisa kamu pilih sebagai makan malam enak hari ini yaitu bubur Manado.
Di Sulawesi Utara, bubur Manado disebut juga dengan tinutuan.
Sesuai dengan namanya, bubur Manado berasal dari Manado.
Bubur ini sedikit berbeda dari bubur ayam karena terbuat dari bahan-bahan yang beragam.
Bukan hanya beras saja, tapi dalam adonannya terdapat campuran ubi, jagung, hingga sayuran kangkung.
Sehingga porsinya juga lebih banyak dan mengenyangkan.
Dalam proses membuat bubur Manado juga menggunakan bumbu rempah yang beragam, mulai dari sereh, garam, hingga daun kunyit.
Penggunaan rempah tersebut tentu saja agar membuat rasanya makin nikmat dan beraroma sedap.
Jika bubur ayam disajikan dengan taburan ayam, cakwe, hingga kacang, tapi berbeda dengan bubur Manado ini.
Bubur Manado disajikan dengan topping pendamping yaitu ikan asin.
Nah buat kamu yang penasaran dengan rasa bubur Manado, coba bikin sendiri di rumah yuk!
Kamu bisa mengintip resep bubur Manado yang dirangkum dari Sajian Sedap berikut ini.
Bahan-bahan
Bahan-bahan:
- 150 gram beras
- 1 sendok makan garam
- 1.800 ml air
- 100 gram labu kuning, potong kotak
- 50 gram ubi jalar, potong kotak
- 1 buah jagung, sisir
- 1 ikat kangkung, siangi
- 5 batang daun kemangi
- 50 gram daun bayam
Bahan pelengkap:
- 150 gram ikan gabus asin, potong kotak 1 cm, goreng
Langkah Pembuatan
Rebus beras dengan garam dan air sambil diaduk sampai setengah matang.
Masukkan labu kuning, ubi jalar, dan jagung. Masak sampai ¾ matang.
Tambahkan kangkung, daun kemangi, dan bayam lalu aduk sampai matang.
Angkat bubur Manado dan sajikan dengan bahan pelengkap.
