lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Rekomendasi menu makan siang enak untuk kamu yang lagi ingin masak.
Ada satu resep praktis yang cocok jadi menu makan siang enak di rumah, yaitu orek tempe.
TribunTravel punya tiga resep orek tempe untuk makan siang, bisa pakai tambahan rebon maupun telur puyuh.
Tak hanya menggunakan tempe saja, kamu bisa menambahkan bahan tersebut agar porsinya makin banyak dan tentu saja menambah cita rasa orek tempe.
Baca juga: Sambal Gadis Judes di Lamongan, Menu Spesialnya Cocok Buat Makan Siang
Bikinnya juga gampang, hanya membutuhkan waktu 30 menit saja kamu sudah bisa menghidangkan orek tempe seenak warteg.
Disajikan dengan nasi hangat saja sudah dijamin enak, apalagi jika ditambah dengan kerupuk.
Yuk intip kreasi resep orek tempe untuk makan siang enak di rumah.
1. Resep orek tempe rebon
Kamu pasi sudah tidak asing lagi dengan rebon bukan?
Ya, udang berukuran kecil ini pas banget menjadi bahan campuran membuat orek tempe.
Denga menggunakan rebonn, kamu bisa menyajikan orek tempe bercita manis gurih dan asin.
Berikut resepnya.
Bahan-bahan:
- 250 gram tempe, potong panjang, goreng, tiriskan
- 25 gram rebon, goreng, tiriskan
- 6 butir bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 2 buah cabai hijau besar, iris serong
- 2 sendok teh kecap manis
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok makan gula merah
- 75 ml air
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Langkah memasak:
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Tambahkan cabai hijau. Aduk sampai layu.
- Masukkan tempe dan rebon. Bubuhi kecap manis, garam, dan gula lalu aduk rata.
- Tuang air dan masak sampai matang dan meresap.
Baca juga: Rekomendasi 6 Rawon Enak di Surabaya untuk Makan Siang, Cobain Uniknya Rawon Kalkulator
2. Resep orek tempe telur puyuh
Selain menggunakan rebon, kamu juga bisa pakai telur puyuh.
Telur puyuh merupakan satu makanan yang disukai banyak orang.
Bentuknya yang kecil bisa dilahap dalam satu kali suapan.
Telur puyuh juga cocok dijadikan bahan campuran orek tempe loh.
Berikut resepnya.
Bahan-bahan:
- 400 gram tempe, potong 1 1/2 x 1 1/2 cm, goreng sebentar
- 10 buah telur puyuh, rebus, kupas
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 buah cabai hijau, potong 1 cm
- 2 sendok makan kecap manis
- ¾ sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 100 ml air
Bumbu iris:
- 4 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
Langkah memasak:
- Panaskan minyak, tumis bumbu iris, daun salam, lengkuas, dan cabai hijau hingga harum.
- Masukkan tempe dan telur puyuh. Aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, dan merica. Aduk rata.
- Tuang air dan masak hingga air meresap. Angkat, sajikan.
Baca juga: 5 Bakso Enak di Boyolali Buat Makan Siang, Porsinya Banyak dan Harganya Murah
3. Resep orek tempe daun jeruk
Jika ingin nyobain orek tempe yang rasanya nampol di lidah, kamu bisa pakai daun jeruk.
Penggunaan daun jeruk jika diiris kecil bisa memberikan rasa segar pada orek tempe.
Kamu tak perlu menambahkan bahan lainnya, karena dengan tempe saja sudah dijamin enak.
Berikut resepnya.
Bahan-bahan:
- 250 gram tempe, dipotong lebih tebal dari korek api, digoreng kering
- 3 sendok makan bawang putih goreng
- 5 butir bawang merah, dihaluskan
- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- 1 buah cabai hijau besar, diiris serong
- 1 buah cabai merah besar, diiris serong
- ½ sendok teh garam
- 2 sendok makan gula pasir
- ½ sendok makan gula merah
- 50 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah memasak:
- Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan daun jeruk sampai harum.
- Masukkan cabai hijau dan cabai merah. Aduk rata.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan gula merah. Aduk rata.
- Tuang air dan masak sampai kental.
- Masukkan tempe. Aduk sampai bumbu terbalut.
(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)
Kumpulan artikel makan siang enak
Baca juga: 3 Resep Cumi Goreng Enak Buat Makan Siang, Cocok Disantap dengan Nasi Hangat
Baca juga: Rekomendasi 7 Pecel Enak di Malang Buat Makan Siang, Ada Pecel Kawi yang Legendaris
