lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Resep ayam bumbu rujak enak buat lauk makan dirumah.
Bosan olahan ayam yang itu-itu saja?
Traveler bisa coba resep ayam bumbu rujak yang enak disajikan bersama nasi hangat
Resep ayam bumbu rujak tidak sulit dan bahannya sangat mudah.
Berikut Resep ayam bumbu rujak yang enak, dijamin bikin boros nasi dan pingin nambah terus.
Bahan-bahan
Bahan
- ekor ayam pejantan, belah dua tidak putus
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 2 sdm air jeruk nipis
- 30 ml minyak goreng
- 2 batang serai, memarkan
- 500 ml santan
- 1 1/2liter air
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
- 4 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
Bumbu Halus
- 10 gram bawang putih
- 15 gram bawang merah
- 100 gram cabai merah
- 5 buah cabai rawit merah
- 75 gram kemiri
- 30 gram kunyit
- 20 gram jahe
Langkah Pembuatan
-
Cuci bersih daging ayam, lumuri dengan garam, merica bubuk, penyedap rasa, kaldu bubuk, dan air jeruk nipis hingga rata.
Diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.
-
Tumis bumbu halus dengan serai hingga harum. Tuang santan dan air, aduk dan masak hingga mendidih.
-
Masukkan ayam, bubuhi dengan garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan merica bubuk, aduk rata.
-
Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut hingga mengental. Angkat dan sajikan.
