lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Mengolah daging sapi saat Idul Adha 2022 dengan resep rendang khas Padang tidaklah sulit.
Resep rendang daging sapi khas Padang ini bisa traveler buat di rumah dan cocok untuk sajian saat perayaan Hari Raya Idul Adha 2022.
Kali ini TribunTravel telah merangkum resep rendang daging sapi khas Padang yang sederhana dan mudah dibuat.
Sebelum memasak menggunakan resep rendang daging sapi khas Padang, ada sejumlah bahan-bahan yang perlu traveler siapkan terlebih dahulu.
Bahan-bahan
Bahan rendang
- 1/2 kg daging sapi tanpa lemak
- 300 ML santan kental
- 10 buah bawang merah
- 5 buah bawang putih
- 1/2 ons cabai merah keriting
- 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sdt ketumbar
- 2 biji asam kandis
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Langkah Pembuatan
-
Haluskan terlebih dahulu bawang merah dan putih, cabai, jahe, lengkuas, serta ketumbar.
Lalu ungkep potongan daging sapi dengan bumbu yang dihaluskan, tunggu sampai mengeluarkan air dan daging ungkepan kering.
Ilustrasi daging sapi. (sajiansedap.i -
Masukkan santan kental, serai, asam kandis, daun jeruk, daun salam, garam dan gula pasir. Kemudian aduk hingga merata, jangan lupa masukkan daun kunyit yang sudah disobek-sobek terlebih dahulu.
-
Tunggu sampai santan mendidih dan sedikit mengeluarkan minyak, kemudian kecilkan api.
Usahakan terus diaduk-aduk agar rendang tidak menempel pada wajan, tunggu sampai rendang berubah warna dan agak mengering.
Ilustrasi rendang daging sapi khas Padang. (Flickr/Kyle Lam) -
Angkat rendang dan masakan siap untuk disajikan dengan nasi hangat.
Mudah bukan? resep rendang daging sapi khas Padang yang sederhana dan mudah dibuat ini bisa jadi alternatif sajian menu saat Idul Adha 2022.
Jadi daripada daging sapi hanya didiamkan di kulkas, traveler bisa mengolahnya menjadi sajian rendang daging sapi khas Padang yang nikmat dan menggoyang lidah.
