lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Opor ayam menjadi satu hidangan yang identik hadir saat Lebaran.
Kuliner berkuah santan ini sering disajikan dengan ketupat maupun lontong.
Traveler yang Lebaran 2022 kali ini ingin menyajikan opor ayam, ada baiknya menyimak tips ini dulu.
Ternyata memasak opor ayam buka perkara gampang loh, traveler!
Jika menggunakan ayam kampung, maka proses memasak lebih lama karena tekstur ayam kampung lebih alot daripada ayam potong, lapor TribunJogja.com.
Sehingga perlu tips cerdas untuk membuat opor ayam menjadi enak, dagingnya empuk dan tidak alot.
Baca juga: 2 Kisah Pemudik Lebaran 2022, Ada yang Harus Berjalan 5 Km Demi Temukan Toilet
Simak tips mudahnya yuk!
1. Manfaatkan daun pepaya
Cara paling gampang melunakkan daging adalah menggunakan daun pepaya.
Hancurkan daun pepaya dan balutkan pada daging ayam kampung dan diamkan beberapa menit.
Cuci di bawah air mengalir.
Penggunaan daun pepaya ini tak akan menyisakan rasa pahit di daging.
2. Tambahkan minyak pada bumbu halus
Melansir Kompas.com, penggunaan minyak pada proses penghalusan bumbu dapat membuat bumbu menjadi lebih halus mempercepat proses penumisan.
Traveler yang malas menguleg bumbu halus bisa diblender agar makin lembut.
3. Gunakan api kecil
Saat proses menumis bumbu, pastikan menggunakan api kecil.
Penggunaan api kecil ini mambantu mematangkan daging dengan sempurna.
Selain itu, dengan menggunakan api kecil bisa menghindari bumbu agar tak gosong saat ditumis.
4. Pakai santan encer
Ada satu kunci yang perlu traveler ketahui nih, yaitu saat memasak opor ayam pastikan menggunakan santan encer terlebih dahulu.
Aduk sampai rata, ketika sudah hampir matang masukkan santan kental.
Traveler bisa mengaduk opor ayam sampai bumbu meresap.
Baca juga: Rekayasa Lalu Lintas Kawasan Wisata Pantai Gunungkidul Selama Libur Lebaran 2022
Baca juga: Jadwal Kereta Api Tambahan Mudik Lebaran 2022, Beroperasi hingga 10 Mei
5. Sering mengaduk olahan opor
Langkah yang harus diingat ketika memasak opor yakni harus sering mengaduk opor.
Ketika sudah dimasukkan santan encer, pastikan untuk terus mengaduk opor agar santan tidak pecah.
Proses ini bisa membuat rasa dan aroma opor ayam semakin nikmat.
6. Gunakan slow cooker
Ada cara lain yang bisa membuat opor ayam empuk dan tidak alot, yaitu menggunakan slow cooker.
Meskipun terbilang lama karena harus menunggu 6-12 jam, tapi hasil dagingnya akan empuk dan enak.
Sambil menunggu proses pengempukkan daging ini, traveler bisa memanfaatkan waktu untuk meracik bumbu.
Selamat mencoba ya!
(TribunTravel.com/ Nurul Intaniar)
Kumpulan artikel Lebaran 2022
Baca juga: Harga Tiket Masuk Candi Prambanan dan Jam Operasional Terbaru selama Libur Lebaran 2022
Baca juga: Taman Margasatwa Ragunan Buka H+1 Lebaran 2022, Cek Syarat dan Ketentuan Berkunjung
