lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Menyantap hidangan manis menjadi satu kewajiban saat berbuka puasa.
Jika bosan dengan kolak atau es buah, kamu bisa coba variasi menu lain dengan bahan kolang-kaling.
Selain enak dijadikan campuran es buah dan kolah, kolang-kaling juga bisa diolah jadi manisan.
Resep manisan kolang-kaling juga sangat mudah dan bahannya sederhana.
Berikut TribunTravel merangkum resep manisan kolang-kaling enak buat menu buka puasa.
Bahan-bahan
Bahan
- 500 gram kolang kaling
- 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 lembar daun pandan, buat ikatan simpul
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh pewarna merah cabai
- 1.000 ml air
Bahan Sirup
- 300 gram gula pasir
- 500 ml air
- 2 cm kayumanis
- 2 lembar daun pandan
- 1/8 sendok teh garam
Langkah Pembuatan
-
Cuci bersih kolang kaling. Tiriskan.
-
Rebus air, kolang kaling, daun jeruk, dan daun pandan sampai mendidih.
-
Masukkan gula pasir dan pewarna merah. Masak sampai kolang kaling berwarna merah dan airnya meresap. Angkat dan tiriskan. Cuci bersih. Tiriskan.
-
Sirup: rebus air, gula pasir, kayumanis, daun pandan, dan garam sampai harum dan kental.
-
Masukkan kolang kaling. Masak diatas api kecil sampai airnya hampir habis dan mengental.
Angkat dan sajikan dingin.
