lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Tak terasa puasa Ramadhan sudah memasuki hari ke-22.
Kurang dari 10 hari lagi umat Muslim akan merayakan Hari Kemenangan setelah menjalankan ibadah puasa.
Biasanya selama puasa ada banyak stok kurma di rumah.
Selain enak dimakan langsung, kurma juga bisa dibuat menjadi kue kering untuk sajian lebaran.
Berikut TribunTravel merangkum resep kue kering kurma keju enak untuk memanfaatkan sisa stok kurma selama bulan puasa.
Bahan-bahan
Bahan
- 200gr mentega bisa pakai merk apa saja
- 100gr gula halus
- 225gr tepung terigu protein rendah
- 100gr kurma (buang bijinya, lalu potong kecil-kecil)
- 100gr keju parut
- 50gr chocolate chip
Langkah Pembuatan
-
Masukkan mentega dan gula halus, kocok sampai lembut
-
Masukkan tepung terigu, kurma, keju parut, aduk sampai menjadi adonan yang dapat dibentuk dan tidak melekat pada wadah
-
Bulatkan Adonan, tekan dengan sendok garpu, atasnya diberi potongan kurma dan chocolate chip
-
Letakkan di Loyang tanpa diolesi margarine
-
Panggang dengan panas sedang sampai matang. Angkat, lalu dinginkan.
Simpankue kering kurma keju di tempat yang kering dan tertutup rapat dengan stopples.
