lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Cumi goreng mentega menjadi hidangan yang enak untuk menu sahur.
Jangan khawatir, membuatnya tak membutuhkan waktu lama.
Cumi goreng mentega paling enak disantap dengan nasi putih hangat.
Dirangkum TribunTravel dari Sajian Sedap, berikut resep cumi goreng mentega untuk menu sahur.
Bahan-bahan
Bahan utama
- 300 gram cumi kupas, dipotong bulat tebal 1 cm
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 50 gram maizena untuk pelapis
Bahan pencelup
- 2 butir telur, dikocok lepas
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan saus
- 1 buah bawang bombay, dipotong kotak
- 2 siung bawang putih, dicincang kasar
- 1 sendok makan kecap inggris
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 batang daun bawang, diiris miring
- 1/2 sendok teh air jeruk limau
- 50 gram margarin untuk menumis
Langkah Pembuatan
Lumuri cumi dengan bawang putih, garam, merica bubuk, dan air jeruk.. Celup ke dalam pencelup. Gulingkan di atas maizena.
Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
Masukkan kecap inggris, kecap manis, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk sampai kental.
Tambahkan cumi, daun bawang, dan air jeruk limau. Aduk rata.
