lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Supaya tidak terlalu sering makan makanan instan cepat saji, traveler bisa membuat makanan olahan yang awet disimpan di kulkas buat menu sahur.
Mengingat waktu sahur yang mepet, kita harus sedia makanan siap saji yang lezat dan bergizi.
Satu di antaranya ayam ungkep bumbu kuning yang gurih.
Resep ayam ungkep bumbu kuning mudah dibuat dan bisa dipanasi kapan saja.
Berikut TribunTravel merangkum resep ayam ungkep bumbu kuning buat stok menu sahur, praktis tinggal goreng
Bahan-bahan
Bahan
- 1 ekor ayam, potong 8 bagian
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 400 ml air
- Minyak goreng
Bumbu Halus
- 6 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 5 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar
- 4 cm kunyit, bakar
- 4 cm lengkuas
- 4 cm jahe
- 1 sdm garam
Langkah Pembuatan
-
Campur ayam, daun salam, serai, dan bumbu halus. Aduk rata.
Tuang setengah bagian air.
-
Masak di atas api sedang sampai mendidih kemudian kecilkan api. Tutup. Masak sampai air berkurang.
-
Tuang sisa air secara bertahap sambil sesekali aduk sampai matang dan bumbu meresap. Angkat dan tiriskan.
-
Panaskan minyak goreng dalam wajan cekung.
Goreng ayam dengan api sedang sampai matang dan sisanya bisa disimpan dalam freezer untuk jadi stok lauk sahur.
