lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Menu sahur harus merupakan hidangan yang bergizi agar dapat berpuasa seharian dengan lancar.
Tak melulu daging, telur pun bisa dioleh menjadi menu sahur yang lezat saat Ramadhan 2022.
Salah satu menu yang bisa dibuat adalah telur goreng bersaus.
Selain rasanya yang enak, telur goreng bersaus juga mudah dibuat.
Berikut resep telur goreng bersaus seperti dirangkum TribunTravel dari Sajian Sedap.
Bahan-bahan
Bahan utama
- 5 butir telur bebek, kocok lepas
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan maizena larutkan bersama 1/2 sendok makan air
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 batang daun bawang, iris halus
- 1 butir wortel parut sawut
- 100 gram daging ayam giling
- 100 gram udang kupas, cincang kasar
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan saus
- 1 siung bawang putih, dimemarkan
- 150 makan saus tomat
- 2 sendok teh kecap inggris
- 150-250 ml kaldu ayam
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 50 gram kacang polong
- 1 sendok teh maizena larutkan berama 1 sendok makan air
Langkah Pembuatan
Aduk telur, bawang putih, garam, ayam, udang, daun bawang, wortel, dan maizena.
Panaskan minyak dalam wajan cekung lalu tuang 2 sendok sayur campuran bahan. Goreng sampai kering dan matang.
Saus, rebus saus tomat, bawang putih, kecap inggris, dan kaldu ayam hingga mendidih.
Masukkan garam, gula, dan kacang polong. Aduk sampai mendidih lalu tuangkan larutan maizena. Biarkan hingga mendidih kembali.
Sajikan telur dengan sausnya.
