lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Mahalnya harga minyak goreng membuat masyarakat Indonesia mencari ide hidangan tanpa minyak.
Masakan yang direbus seperti pepes bisa jadi alternatifnya.
Selain rendah kolesterol karena dibuat tanpa minyak, pepes juga menyehatkan karena menggunakan bahan alami dan bumbu kaya rempah.
Satu di antara resep pepes enak yang bisa dicoba adalah pepes tahu.
Resep pepes tahu ini juga cocok jadi menu buka puasa di rumah.
Dikutip dari laman Kompas.com, berikut resep pepes tahu sederhana dan enak buat menu buka puasa.
Bahan-bahan
Bahan
- 5 buah tahu putih, haluskan
- 2 buah cabai merah besar, bisa ditambah jika suka pedas
- 4 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 batang daun bawang iris tipis
- daun kemangi secukupnya atau sesuai selera
- 2 batang serai iris tipis
- 4 lembar daun salam, iris
- 1 sdt gula pasir
- Daun pisang secukupnya
Langkah Pembuatan
-
Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan garam kemudian campur rata. Sisihkan.
-
Campur tahu, bumbu halus, merica, gula pasir, daun bawang, dan daun kemangi.
-
Siapkan daun pisang, letakkan satu sendok makan adonan tahu.
-
Beri irisan serai dan daun salam. Bungkus rapat.
Kukus pepes tahu selama 15 menit. Angkat dan tiriskan.
Bakar pepes tahu hingga harum. Sajikan.
