lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Ingin mencoba sajian kuliner yang enak dan unik di kawasan Sukoharjo Jawa Tengah?
Kamu bisa mencoba sate kuda.
Ya, sate kuda merupakan satu sajian kuliner unik yang bisa kamu temukan di Sukoharjo.
Nama tempatnya adalah Sate Kuda Ringas.
Sate Kuda Ringas berlokasi di Jalan Mayor Achmadi no 149, Sidan, Klumprit, Mojolaban, Sukoharjo, Jawa Tengah.
Baca juga: 7 Sate Padang di Jakarta untuk Makan Malam, Lezatnya Sate Padang Ajo Ramon Jangan Terlewatkan
Baca juga: 5 Sate Kambing di Bogor yang Terkenal Enak, Wajib Dicoba usai Staycation ke Nirvana Valley Resort
Lokasinya sekira 9,1 km dari pusat Kota Solo.
Sebagai patokan, kamu bisa menuju ke Pasar Bekonang.
Dari Pasar Bekonang lurus ke arah Polokarto.
Lurus sejauh 2 km sampai kamu menemukan POM bensin Sidan.
Dari pom bensin Sidan lurus 100 meter dan kamu akan menemukan sate Kuda Ringas tepat di kiri jalan.
Saat memasuki warung Sate Kuda Ringas, kamu hanya menemukan beberapa bangku kayu kecil dengan bangunan yang sederhana.
Warung Sate Kuda Ringas tidaklah luas,namun selalu ramai pelanggan.
Sejak buka, pelanggan yang datang silih berganti.
" Kebanyakan pelanggan datang dari luar kota seperti Karanganyar, Boyolali hingga Jogja," kata Sri Hartini, pemilik dari Sate Kuda Ringas ditemui TribunTravel, Senin,(06/12/2021).
Menu di Sate Kuda Ringas
Baca juga: 8 Kuliner Malam di Cirebon yang Wajib Dicoba, Mulai dari Nasi Lengko sampai Sate Ayam
Sate Kuda Ringas hanya memiliki 2 menu, yakni sate bakar dan tongseng.
Masing-masing menu memiliki cara pengolahan dan bumbu yang berbeda.
Untuk sate bakarnya, pertama dibumbui dengan bumbu sate.
Selanjutnya dibakar selama 7 menit dengan cara dibolak balik.
Setelah matang barulah disajikan dengan potongan kol, tomat, bawang merah dan cabai.
Sementara untuk tongseng, pengolahanya lebih sederhana.
Daging kuda yang sudah dipotong-potong, kemudian di masukan ke dalam kuah tongseng yang sudah diolah sebelumnya.
Setelah itu dimasukan potongan kol, tomat dan cabai.
Ditunggu selama sekira 7 menit dan kemudian disajikan dengan bawang goreng.
Apa yang menjadi kan Sate Kuda Ringas ini berbeda di banding sate kambing dan sate sapi adalah rasanya.
Daging sate kuda cenderung lebih empuk, tidak punya lemak dan tidak berbau prengus.
Untuk tongsengnya memiliki rasa gurih dan manis.
Dagingnya empuk tanpa bau sama sekali.
Cocok untuk kamu yang tidak suka olahan daging yang berbau prengus.
Sementara itu untuk sate bakarnya memiliki rasa kering diluar namun empuk di dalam.
Saat mengigit sate bakarnya, kamu bisa merasakan empuknya daging sate dan bumbu yang merasuk sempurna.
Manfaat Sate Kuda Ringas Bagi Tubuh
Baca juga: 5 Kuliner Malam di Surabaya yang Enak dan Menggugah Selera, Ada Sate Kelopo hingga Rawon Setan
Selain rasanya yang nikmat, Sate Kuda Ringas ternyata memiliki berbagai manfaat kesehatan.
" Kebanyakan pelanggan suka sate bakar karena dipercaya punya manfaat bagi kesehatan," imbuh Sri Hartini.
Dipercaya Sate Kuda Ringas dapat mengobati vertigo, asma, kolesterol, pegal-pegal dan masih banyak lagi.
Berawal dari Rasa Penasaran
Baca juga: 15 Tempat Sarapan Enak dan Murah di Jogja, dari Nasi Kebuli Republik hingga Sate Klatak Pak Yakut
Tahukah kamu ide membuat Sate Kuda Ringas ternyata berawal dari coba-coba.
" Awalnya suami saya sering lakukan perjalanan keluar kota untuk membeli degan (kelapa muda). Terus pas di Jogja ketemu sate kuda. Penasaran akhirnya mulai tanya-tanya," Ujar Sri Hartini.
Rasa penasaran itulah yang kemudian membuat suami dari Hartini mulai mencoba membuat sate kuda di Sukoharjo.
Siapa sangka, ide coba-c0ba yang dilakukan pada 2008 berbuah buah manis.
Lama kelamaan warung makan Sate Kuda Ringas mulai dipenuhi pelanggan.
Tak cuma dari kawasan Sukoharjo, pelanggan juga datang dari luar kota.
Ada yang memesan untuk makan di tempat, namun ada pula yang hanya memesan daging kuda untuk dibawa pulang.
Sehari-hari biasanya menghabiskan antara 3-4 kg daging kuda.
Namun jika hari pasar ( Kliwon) bisa menghabiskan lebih dari 7 kg daging kuda.
Harga Menu di Sate Kuda Ringas
Sate Kuda Ringas buka Setiap Hari mulai 09.00-16.00 WIB.
Untuk harganya bervariasi.
Sate bakar Rp 25 ribu
Tongseng Rp 25 ribu
Sate bakar/tongseng + nasi Rp 30 ribu
Sate bakar/tongseng + nasi+es kelapa muda Rp 33 ribu.
Ambar Purwaningrum/TribunTravel
