lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Lombok tak cuma dikenal sebagai surganya destinasi wisata.
Lebih dari itu, pulau di Nusa Tenggara Barat (NTB) tersebut punya ragam kuliner khas yang menggoda.
Mulai dari ayam taliwang yang terkenal hingga nasi balap puyung dengan ragam lauknya yang melimpah.
Kamu yang berkunjung ke Lombok, jangan lupa untuk mencicipi kuliner khas di sana.
TribunTravel telah merangkum 7 kuliner khas Lombok yang terkenal enak.
Baca juga: Harga Tiket Masuk, Lokasi, dan Jam Operasional Taman Langit Lombok Terbaru November 2021
1. Sate bulayak
Kuliner khas Lombok yang wajib kamu coba ada sate bulayak.
Sate bulayak sekilas hampir mirip dengan sate Madura.
Bedanya, sate bulayak disajikan dengan lontong yang dibungkus menggunakan daun aren dengan bentuk spiral.
Untuk satenya sendiri terbuat dari daging sapi dengan campuran sambal khas Suku Sasak.
2. Ayam taliwang
Ayam taliwang merupakan satu di antara kuliner khas Lombok yang wajib kamu coba.
Rasanya yang pedas, membuat ayam taliwang sering jadi favorit masyarakat maupun wisatawan yang berkunjung.
Kuliner khas Lombok ini dibuat dari ayam yang masih muda, sehingga tekstur dagingnya empuk dan mudah lepas dari tulang.
Ada dua pilihan olahan ayam taliwang, yakni dibakar atau bisa juga disajikan dengan cara digoreng.
3. Ares
Kamu yang tidak bisa makan pedas, bisa mencoba kuliner khas Lombok yang satu ini, namanya ares.
Ares adalah olahan pelepah pisang yang masih muda dengan cita rasa manis dan gurih.
Rasa gurih dari ares didapat dari penggunaan santan.
Biasanya ares sering disajikan saat acara pernikahan suku Sasak.
4. Sate Rembiga
Selain sate bulayak, di Lombok juga ada sate Rembiga.
Kuliner khas Lombok yang berbahan dasar daging sapi ini punya rasa yang unik, perpaduan antara manis, gurih, dan pedas.
Nama Rembiga berasal dari nama sebuah Desa Rembiga, karena sangat laris dan populer kuliner ini dikenal dengan nama sate Rembiga.
5. Sate tanjung
Berbeda dengan olahan sate sebelumnya, sate tanjung terbuat dari bahan dasar ikan cakalang.
Sate tanjung paling nikmat disantap saat masih panas bersama lontong atau nasi.
Kuliner khas Lombok ini memiliki cita rasa gurih dari santan dan beberapa rempah.
Baca juga: Super Air Jet Layani Penerbangan ke Lombok Mulai 18 November 2021, Tarifnya Mulai Rp 547 Ribuan
6. Bebalung
Kuliner khas Lombok berikutnya yang terkenal enak adalah bebalung.
Bebalung mirip dengan tengkleng, namun menggunakan tulang sapi, bukan tulang kambing atau domba.
Nama bebalung berasal dari bahan dasar kuliner ini yakni tulang iga sapi atau kerbau.
Tulang iga sapi atau kerbau tersebut dibumbui dengan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit dan jahe.
Satu yang membuat kuliner ini semakin nikmat adalah taburan bawang gorengnya yang melimpah.
Baca juga: 10 Fakta Menarik Sirkuit Mandalika, Dibangun Dekat Pantai Kawasan Lombok yang Cantik
7. Nasi balap puyung
Nasi balap puyung wajib masuk daftar kuliner khas Lombok yang patut untuk dicoba.
Rasanya yang pedas, membuat kuliner ini diminati banyak orang.
Satu porsi nasi balap puyung biasanya terdiri dari nasi, topping suwiran ayam, cabai, kacang kedelai, taburan rebon kering, abon, dan belut.
(TribunTravel.com/Ratna Widyawati)
Baca juga: Desa Sade, Daya Tarik Wisata Budaya di Mandalika yang Mendunia
Baca juga: 5 Tempat Wisata Pantai Dekat Sirkuit Mandalika, Kunjungi Pantai Tanjung Aan yang Memesona
