lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Tak hanya terkenal dengan tahu serasinya, kawasan Bandungan Semarang, Jawa Tengah juga punya camilan unik yang bisa dijadikan oleh-oleh.
Nama camilan tersebut yakni Torakur.
Torakur menjadi camilan khas Bandunga Semarang, Jawa Tengah yang menggunakan bahan utama tomat yang didapatkan dari petani daerah setempat.
Torakur sendiri merupakan kependekan dari tomat rasa kurma.
Baca juga: Mengenal 6 Bumbu Dasar untuk Memasak, Bikin Sajian Tambah Sedap dan Nikmat
Camilan ini menjadi unik karena namanya berasal dari perpaduan dua jenis buah, yakni tomat dan kurma.
Jika dilihat dari bentuknya, Torakur memang sangat mirip dengan kurma.
Keduanya memiliki warna sama-sama coklat kehitaman.
Cita rasa Torakur juga tidak jauh berbeda dengan manis pekatnya kurma.
Baca juga: Mengenal Cipuk, Jajanan Khas Bandung Bertekstur Kenyal dan Kriuk yang Viral di TikTok
Rasa manis yang didapat dari Torakut murni berasal dari gula alami dan tidak menggunakan bahan pemanis buatan.
Adapun cara membuat Torakur yakni pertama-tama buah tomat dipilih yang sudah matang.
Kemudian dicuci bersih, terus ditusuk-tusuk dan direndam air kapur. Usai direndam biji tomatnya dikeluarkan dan dibersihkan kembali, kemudian direbus dengan gula pasir.
Baca juga: Mengenal 7 Kuliner Khas Jepang yang Populer di Indonesia, Ada Onigiri dengan Ragam Isian
Proses pembuatan dari tomat hingga menjadi Torakur membutuhkan waktu seminggu.
Torakur dapat bertahan selama 6 bulan sehingga sangat cocok untuk dijadikan oleh-oleh wisatawan yang berkunjung ke Bandungan Semarang, Jawa Tengah.
Bagi traveler yang berminat dapat membeli langsung Torakur pada rumah produksi “Ibu Ngesti” yang beralamat di Jalan Pangeran Diponegoro Nomor 51 KM 1.7, Bandungan, Semarang, Jawa Tengah.
Baca juga: Mengenal Es Oyen, Minuman Menyegarkan dari Kota Bandung yang Mirip Es Teler
Baca juga: Mengenal Makna Nasi Tumpeng, Hidangan Populer untuk Momen Perayaan dan Syukuran
(TribunTravel.com/ Septi Nandiastuti)
