lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Bubur ayam kini menjadi makanan praktis untuk sarapan yang disukai banyak orang.
Bagaimana tidak, disajikan dalam keadaan hangat dan penuh dengan aneka topping membuat seporsi bubur ayam cukup mengenyangkan di pagi hari.
Kini sudah banyak penjual bubur ayam yang tersebar di seluruh kota di Indonesia, tak terkecuali Bogor.
Namun ada satu kedai bubur ayam legendaris di Bogor yang tentu harus traveler kunjungi saat ke Kota Hujan ini.
Namanya adalah Bubur Ayam Kabita.
Baca juga: 6 Bubur Ayam di Malang Paling Laris, Selalu Jadi Jujukan Wisatawan untuk Sarapan
Sudah berdiri sejak 1971, membuat Bubur Ayam Kabita menjadi legendaris yang banyak diburu pecinta kuliner karena dibuat penasaran dengan rasanya.
Sesuai seperti namanya Kabita, yang berasal dari bahasa sunda mengandung arti tergoda atau menjadi kepingin.
Bubur Ayam Kabita pertama kali dijual oleh H. Loekman (alm).
Namun semenjak wafat pada tahun 2008, kini Bubur Ayam Kabita dilanjutkan oleh anak lelakinya.
Julian, anak H. Loekman yang kini mengelola warung bubur legendaris itu mengatakan, yang membedakan bubur ayamnya dengan yang lain adalah dari bumbu.
Bubur ayam di sini disiram dengan kuah kaldu berwarna kecokelatan dan dipadukan kecap asin yang membuat bubur semakin gurih.
Apalagi kuah kaldu dengan campuran bumbu rahasia tersebut dituang banyak hingga menggenangi bubur.
"Ini sudah resep turun temurun. Dari zaman dulu sampai sekarang kami masih menggunakan kecap asin yang sama supaya tidak mengubah rasa," tutur Julian kepada TribunnewsBogor.com, Senin (9/9/2019).
Baca juga: 5 Tempat Makan Bubur Ayam di Jogja, Coba Bubur Ayam Keju di Bubur Ayam Syarifah yuk!
Isian Bubur Ayam Kabita sama seperti bubur ayam pada umumnya, terdiri dari bubur nasi, ayam goreng yang disuwir tipis, kacang kedelai goreng, seledri, bawang goreng, dan kerupuk.
Sebelum dituang bumbu kaldu gurih dan kecap asin, Julian menaburkan lada bubuk terlebih dahulu di atas mangkuknya.
Untuk satu porsi bubur ayam, traveler cukup membayar Rp 11.000 saja, termasuk segelas teh hangat tawar.
Agar semakin menambah nikmatnya makan bubur ayam, ada tambahan pelengkap seperti sate ati ampela, telur puyuh, dan usus seharga Rp 2.500 per tusuknya.
Ada pula telur asin yang bisa kulinerian beli seharga Rp 5.000.
Tidak hanya bubur ayam saja, di sini juga menyediakan soto ayam yang tak kalah nendang rasanya.
Bagi kulinerian yang ingin mencicipi Bubur Ayam Kabita ini bisa langsung datang ke warungnya di Jalan Raya Gunung Batu Nomor 67, Bogor Barat, Kota Bogor, Jawa Barat.
Baca juga: Bubur Kayungyun dan 4 Kuliner Malam di Malang yang Buka 24 Jam
TONTON JUGA:
Lokasinya tidak jauh dari seberang Pasar Gunung Batu.
Warung Bubur Ayam Kabita terletak persis di pinggir jalan dengan bangunan sederhana.
Ruang teras rumahnya sendiri dibuat sebagai tempat berjualan.
Traveler bisa melihat sendiri saat bubur pesanannya diracik karena tempatnya langsung menyatu dengan kasir.
Bubur Ayam Kabita buka setiap hari mulai pukul 06.00 WIB sampai pukul 24.00 WIB.
Kecuali hari Minggu yang hanya dibuka hingga pukul 20.00 WIB.
Baca juga: 25 Tempat Sarapan di Semarang, Ada Warung Soto hingga Bubur Ayam
Baca juga: 5 Kuliner Enak di Manado Buat Sarapan, Ada Kios Pelangi Wakeke dengan Menu Andalan Bubur Tinutuan
Artikel ini telah tayang di TribunnewsBogor.com dengan judul "Rekomendasi Kuliner Sarapan di Bogor, Bubur Ayam Kabita Gunungbatu Jangan Sampai Terlewat".
