lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Pecinta kuliner pedas pasti sudah tidak asing lagi dengan rujak.
Kuliner dengan citarasa pedas segar ini cukup digemari masyarakat Indonesia dan mudah dijumpai di berbagai daerah.
Jika traveler berencana liburan ke Lamongan, ada rujak enak di Lamongan yang tak boleh dilewatkan.
Tak hanya terkenal enak, rujak ini juga legendaris dan namanya sudah dikenal selama tiga dekade.
Penasaran dengan rujak legendaris di Lamongan ini? Namanya Rujak Mak Tas Paciran yang eksis sejak tahun 1986.
Sesuai namanya, Rujak Mak Tas berlokasi di samping jembatan Jl Raya Paciran, Kabupaten Lamongan, Jawa Timur.
Lokasi Rujak Mak Tas tak jauh dari Wisata Bahari Lamongan (WBL), hanya sekitar satu Kilometer ke arah barat.
Kali ini TribunTravel berkesempatan mencicipi langsung Rujak Mak Tas.
Warung Rujak Mak Tas berdiri di sebuah bangunan kayu sederhana.
Meski tidak terlalu luas, warung Rujak Mak Tas sering dipadati pembeli hingga antre panjang.
Di dalamnya ada meja yang berisi aneka buah dan bumbu rujak.
Di meja tersebut Rujak Mak Tas diracik satu persatu sebelum disajikan kepada pelanggan.
Baca juga: Nasi Boran Mbak Ita, Kuliner Khas Lamongan Langganan Istri Bupati hingga Pejabat
Baca juga: Cicipi Lezatnya 6 Kuliner Legendaris Khas Lamongan, Ada Soto Ayam hingga Es Batil
Rujak Mak Tas dibuat langsung oleh Saudarinya, Mak Nah yang meneruskan usaha berjualan rujak khas Paciran ini.
"Pendiri warung rujak ini namanya Mak Tas, namun orangnya sudah meninggal, jadi sekarang diteruskan sama saudaranya," ujar salah satu karyawan warung Rujak Mak Tas.
Sekilas sajian Rujak Mak Tas memang terlihat seperti rujak buah pada umumnya.
Satu porsinya terdiri dari irisan buah pilihan di antaranya mangga muda, pepaya muda, bengkuang, timun dan nanas muda.
Namun ada satu ciri khas yang menjadikan Rujak Mak Tas punya cita rasa berbeda dengan rujak lainnya, yaitu racikan bumbunya yang tidak biasa.
Bumbu Rujak Mak Tas dibuat dari campuran gula merah dari pohon siwalan, petis pindang, terasi, cabai dan asam Jawa.
TONTON JUGA:
"Gula merah, petis dan terasi yang digunakan tidak sembarangan, karena ini khasnya Kecamatan Paciran, dan cuma ada di sini," ujar karyawan Rujak Mak Tas.
Racikan bumbu rujak sederhana tersebut kemudian diulek satu-persatu dengan cobek berukuran besar.
Setelah itu barul bumbu dituangkan ke atas irisan buah yang dibungkus dengan wadah pincuk dari daun pisang.
Pembeli yang ingin makan di tempat bisa duduk di kursi yang disedikan di sekitar warung.
Baca juga: 6 Kuliner Khas Lamongan untuk Makan Siang, Cicipi Nasi Boranan yang Rasanya Mantap
Baca juga: 3 Fakta Unik Soto Lamongan, Punya Rasa Khas hingga Spanduk Warungnya yang Dilukis
Sembari menikmati rujak, kamu juga bisa memandangi keindahan laut Pantura yang memesona.
Rujak Mak Tas memliki cita rasa asin dan gurih yang khas serta aroma sedapnya tersendiri.
Tidak heran jika Rujak Mak Tas cukup populer, mulai dari warga biasa hingga selebriti.
"Trio Macan itu suka langganan makan di sini, bahkan sekitar tiga bulan yang lalu sempat berkunjung lagi ke sini," ujar karyawan Rujak Mak Tas.
Tak hanya penyanyi tersohor, rupanya Rujak Mak Tas juga kerap disinggahi grup musik dangdut Adella.
Adella adalah nama grup musik dangdut kawakan yang cukup populer di wilayah Jawa timur.
Menurut seorang karyawan Rujak Mak Tas, rujak ini memang sudah jadi primadona warga pesisir Lamongan sejak dulu.
Terlebih saat libur akhir pekan, warung Rujak Mak Tas sudah pasti penuh diserbu para pelanggan.
Saking ramainya, dalam satu hari Rujak Mak Tas bahkan ludes dalam ratusan porsi.
"Perharinya itu tidak dapat dikira berapa porsinya, bahkan pernah ada pengunjung yang membungkus hingga 50 porsi untuk dibawa pulang," ujar karyawan Rujak Mak Tas.
Warung Rujak Mak Tas ini bisa kamu kunjungi setiap hari pukul 08.00-17.00 WIB.
Selain rujak, di warung Mak Tas juga terdapat menu lain berupa es siwalan serta rempeyek udang.
Satu porsi rujaknya bisa kamu dapat dengan harga murah meriah yaitu seharga Rp 5 ribu saja.
Sedangkan untuk rempeyek udang perbijinya dibanderol dengan harganya Rp 2 ribu dan Rp 5 ribu untuk es siwalan.
Menariknya lagi, warung Rujak Mak Tas juga menawarkan bumbu rujak kemasan yang bisa dibawa pulang.
Bumbu rujak tersebut tersedia dalam dua pilihan cup dengan ukuran kecil dan besar.
Untuk bumbu rujak dengan cup kecil harganya hanya Rp 15 ribu saja dan Rp 25 ribu untuk cup besar.
Kamu bisa membawa bumbu Rujak Mak Tas tersebut sebagai oleh-oleh dan meraciknya sendiri dengan aneka buah yang ada di rumah.
Baca juga: Tak Cuma Seafood, 7 Kuliner Enak di Lamongan Ini Juga Patut Kamu Coba
(TribunTravel/Zainiya Abidatun Nisa')
Baca selengkapnya soal kuliner khas Lamongan di sini
