lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Hari raya Idul Fitri kerap dirayakan dengan tradisi makan bersama keluarga atau orang terdekat.
Tak hanya makan, momen lebaran rasanya kurang lengkap kalau tidak membuat minuman segar untuk pelepas dahaga.
Tentu saja hidangan es kerap jadi primadona sajian lebaran terutama saat cuaca sedang panas begini.
Agar tidak begitu-begitu saja, kamu bisa membuat ragam es khas dari berbagai daerah di Indonesia untuk sajian lebaran.
Tak hanya menyegarkan, ragam es khas berbagai daerah di Indonesia ini punya rasa yang khas jadi sangat spesial.
Baca juga: 6 Tips Menggoreng Rengginang untuk Sajian Lebaran, Hasilnya Renyah dan Mengembang
Dirangkum TribunTravel dari berbagai sumber, berikut insirasi es khas berbagai daerah di Indonesia untuk sajian lebaran.
1. Es Kuwut
Berbicara soal es kuwut, rasra-rasanya minuman khas Bali ini pamornya sudah cukup populer.
Es kuwut bisa dibilang sebagai es campurnya Bali karena punya isian yang komplit.
Biasanya, es kuwut terdiri dari isian berupa serutan kelapa muda, melon serta biji selasih.
Untuk air es kuwut sendiri dibuat dari racikan air kelapa dicampur sirup melon dan perasan jeruk nipis.
Rasa es kuwut juga sangat menyegarkan jadi sangat cocok sebagai sajian lebaran saat cuaca sedang panas.
Baca juga: 7 Kuliner Khas Indonesia yang Sering Tersaji saat Lebaran, Lezatnya Ketupat dengan Opor Ayam
2. Es Dawet atau Es Cendol
Es dawet atau es cendol merupakan minuman yang cukup populer di Pulau Jawa.
Memiliki perpaduan rasa manis dan sedikit gurih membuat es dawet sangat cocok untuk sajian saat lebaran.
Sama seperti namanya, es ini berisikan adonan dawet dengan bentuk kecil-kecil dan bertekstur kenyal.
Bahan utama dari minuman tersebut adalah dawet yang terbuat dari tepung beras dan hunkwe.
Kuah dari es dawet terbuat dari santan dan air rebusan daun pandan dan gula merah cair.
Baca juga: Ragam Olahan Nasi Khas Berbagai Daerah, Cocok Disantap Saat Lebaran Bareng Keluarga
3. Es Siwalan
Es siwalan merupakan minuman khas Lamongan yang juga cukup populer di sekitar daerah pesisir pantai.
Sesuai namanya minuman khas Lamongan ini bahan utamanya adalah buah dari pohon siwalan.
Pohon siwalan itu kerap disebut juga dengan ental dan merupakan sebutan warga sekitar Lamongan untuk pohon lontar.
Selain menyegarkan, es siwalan juga memiliki aroma buah lontar yang sangat khas.
4. Es Laksmana Mengamuk
Inspirasi sajian lebaran selanjutnya ada es dengan nama nyentrik dari Riau yaitu es laksamana mengamuk.
Meski punya nama demikian es laksamana mengamuk punya rasa yang unik dan legit.
Es laksmana mengamuk terbuat dari mangga kweni yang dipadukan dengan santan, es dan gula merah.
Selain manis, Es laksmana mengamuk punya cita rasa segar yang khas.
Jadi sangat cocok untuk pelepas dahaga saat merayakan hari raya Idul Fitri bersama keluarga.
5. Es Teler
Es Teler termasuk minuman ikonik khas Sukoharjo yang konon sudah ada sejak 1957.
Meski demikian es teler begitu populer hampir ke seluruh Indonesia karena mudah dibuat.
Jadi kamu bisa dengan mudah menemukan es teler ini karena sudah banyak dijajakan.
Satu porsi es teler biasanya berisi kelapa muda, alpukat, nangka, dan kolang-kaling yang disiram santan, air gula, dan es serut.
Namun tak jarang juga pedagang es teler menyajikannya dengan ptongan aneka buah.
TONTON JUGA:
(TribunTravel/Zainiya Abidatun Nisa')
Baca selengkapnya soal sajian lebaran di sini
